图源：七年五季
//来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）
//采访/整理：Liu
前段时间，互联网上悄悄兴起了一股“白人饭”的热潮。所谓“白人饭”，即为“简陋版轻食”，如面包加芝士火腿片，可生吃蔬菜搭配无糖酸奶，更有甚者生菠菜配胡萝卜就是一餐，主打的就是一个不开火也能健康饮食、轻松减脂的诉求。从中我们不难看出，消费者在饮食上越来越追求方便快捷，且健康无负担的选择。根据麦肯锡发布的《年中国消费者调查报告》显示，72%的中国消费者正在追寻更加健康的生活方式。
为了迎合当代消费者的需求，一家以全麦烘焙为核心的食品品牌-七年五季应运而生。致力于改善国人饮食结构的七年五季，以健康美味为出发点，改良全麦吐司的口感，并逐步推出多种风味的全麦欧包产品。据品牌官方信息，其在年的销售额达4亿元，累计售出全麦面包1.2亿只，在线上已做到天猫和抖音全麦面包类目的top1。七年五季的成功，离不开当下年轻群体对健康、便捷和美味的追求。那么，七年五季如何俘获当代消费者的“芳心”？在多变的市场环境中，全麦面包会成为消费“新刚需”吗？
为此，FDL数食主张有幸采访到七年五季的联合创始人陈俊，并分别从品牌发展、产品研发、营销策略等方面共同探讨七年五季的做法与坚持，分享其探索的长期主义打法，以及为国人饮食健康而努力的浪漫情怀。嘉宾介绍：
陈俊，七年五季联合创始人及供应链创立人。线下零售深耕二十余年，曾供职知名零售外企高管，孩子王湖北地区总经理。
七年五季联合创始人陈俊观点一：将健康的面包做好吃，让好吃的面包更健康FDL数食主张：请介绍一下品牌七年五季。
陈俊：七年五季成立于年，是一家致力于用健康烘焙帮助改善国人饮食结构的全麦面包品牌。由于公司最初做的第一款产品是茶树油，而茶果从种植到挂果，需要七年时间；从挂果到果子成熟，还要经历五个季节。虽然目前我们没有再做茶树油产品，但仍希望可以延续茶树油不急不躁、精雕细琢的精神，因此赋予了品牌这个名字。
FDL数食主张：七年五季的创立契机是什么？为什么会选择全麦烘焙这个赛道呢？
陈俊：七年五季的创始人吴朝东是一位互联网人，他从大学就开始创业，带着“做健康食品的理念”创立了这个品牌。而我也是在18年进行职业调整时经朋友介绍认识了吴朝东，被他的创业理念打动，加入了七年五季。
从年开始，七年五季就
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