网上很多减肥达人在介绍“减肥秘诀”时，估计都会主张一个观点，就是——戒主食。
然而，不吃主食真能达到减肥效果吗？人如果长期不吃主食的话是否会对身体产生某些危害呢？
这样减妞想起日本减肥界的权威人士，桐山秀树，他也正是因为提倡不吃主食减肥而闻名：三餐不吃米饭、面包等碳水化合物和甜食……就这样他用了3周时间，减重20公斤。
但是后来？对，一个不幸的消失是，因心力衰竭，他去世了。这为不少信奉不吃主食减肥的减肥er敲响警钟。
不是耸人听闻，你很想知道其中原因吧？
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日常生活中，我们说的主食，通常指米饭、面包、面条、米粉等。这些食物是人体碳水化合物的主要来源，碳水化合物是人体不可或缺的三大产能营养素之一，可为人体提供热量，适当控制主食的摄入，确实具有一定的减肥效果。
但完全不吃主食的危害也很显而易见：长期不吃主食或会导致身体营养不良，进而影响身体的新陈代谢，造成体弱，诱发身体各种问题，诸如脑功能受损、头晕、心悸、无力等。
此外，主食等碳水化合物在调解脂肪代谢发挥着重要作用，摄入过少的话，只会让减肥越来越困难……
不是不吃，而是吃对！今天减妞就给大家奉上10大优质主食名单，照着吃，不会错。
1、藜麦
藜麦不用多说了，是很多营养师力推的一种食物。富含蛋白质、矿物质和纤维素。不过大家也不要神话它哈，任何食物都没有你想的那么神，一定要合理看到。况且，藜麦产量低价格贵，考虑到性价比，减妞建议你往下看。
2、燕麦
燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，β葡聚糖，可以阻止小肠对淀粉的吸收，使餐后血糖平稳，从而起到控制血糖的作用。
不过需要注意的是：市面上的燕麦种类太多，一定要好好挑选，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优选生燕麦片、燕麦米等。
食用建议：可以把燕麦米提前浸泡后，和大米按1:1的比例混合，用电饭锅煮成燕麦饭。
3、玉米
玉米易购买，吃起来方便快捷，营养成分不亚于其他主食。但也有缺点，玉米缺少色氨酸和赖氨酸这两种人类必须的氨基酸，不适宜长期当做主食来吃。平时可以食用：煮玉米、烤玉米、玉米杂蔬粒。
4、红薯、紫薯
膳食纤维更加丰富，体积大，饱腹感强，而且味道香甜，每个人都爱吃。缺点就是容易控制不住吃太多啊！太好吃了！食用建议：蒸着吃，煮着吃都行，减肥的胖友，最好每天来一个拳头大小的红薯。
5、土豆
土豆含糖量低，且口感不会很甜，饱腹感强。一些国家目前已经在提倡「土豆主食化」了。
食用建议：蒸煮最好，土豆泥、土豆饼等。但如果正餐中有土豆作为菜，其他主食就要适当减量。
6、山药/芋头
山药热量低、饱腹感强，药用价值高，其中蕴含的微量元素还特别多，绝对健康有营养。但把山药当蔬菜吃就不好了，需要注意。
食用建议：可以蒸着吃，也可以煮汤煮粥。但如果山药或者芋头做菜，就要适当减少主食的量。
7、豌豆
减肥的人非常需要B族维生素，但又非常容易摄入不够。而豌豆的B族维生素和膳食纤维含量都非常高，适合作为主食的补充。
推荐搭配胡萝卜、玉米，还可以加点果仁；一餐吃一小碗的量合适。
8、绿豆
绿豆属于常说的杂豆，是富含淀粉的豆类，除此之外，钾、镁、纤维的含量也都不错。搭配大米（绿豆:大米=1:2）煮绿豆饭，或者减少大米熬绿豆粥，或者直接煮绿豆沙、绿豆汤。
9、小米
小米养胃，对于饮食无节制或者暴饮暴食的暴饮暴食的小伙伴，小米是很温和的杂粮之选。食用建议：和大米一起煮「黄金二米饭」，或者熬小米粥。
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