最近关晓彤成了减肥界的扛把子，继蔬菜三明治后，又有了同款麦片。那今天K姐就带大家看一看，作为减脂小帮手的麦片到底有多神奇。
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麦片的分类
麦片主要分为两类：纯麦片和混合型麦片。
纯麦片只由一种谷物（燕麦、大麦、小麦、荞麦等）制成，混合型麦片由一种或多种谷物（燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等）制成。
纯麦片不添加糖和奶等添加剂，混合型麦片可以添加（或不添加）奶、植脂末、糖等辅料。
1.纯麦片
纯麦片中最主要的一种是燕麦片。燕麦片是燕麦经过熟化、压扁、干燥变成扁平、表面略带纹理的食物。这样制成的麦片可以最大程度保留燕麦的营养价值。
纯燕麦片又分为非快熟燕麦片和快熟燕麦片，非快熟燕麦片需要用水或者牛奶煮后食用，这时的燕麦片口感粘稠柔软又带有嚼劲。
快熟燕麦片用热水或热牛奶泡几分钟就可以食用。不过，快熟燕麦片由于加工程度更深，会损失一定的膳食纤维和维生素。
燕麦片深受人们的推崇是因为燕麦本身对减脂降糖非常有帮助。
燕麦的功效
1）燕麦中的β-聚葡萄糖被誉为三高克星，在人体内很难被消化吸收，可以带来很强的饱腹感，是减肥的良器，同时也能改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘。
2）燕麦中的水溶性膳食纤维是白米的15倍，加上β-聚葡萄糖，可以降低血患上心血管疾病的风险，控制血糖，增加胆酸的排泄。
3）燕麦中蛋白质含量与肉类相当，还含有丰富的维生素如B1、B2、E和叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。
燕麦中的钙含量是牛奶的二分之一，这些钙、磷、铁、锌和锰等矿物质可以预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血。
2.混合型麦片
混合型麦片中通常会增加其他谷物、果干、白砂糖、植物油、食用盐和蜂蜜等。
其他谷物，包括黑麦粉、小麦粉和糙米粉等，以粉末形式添加，粉末形式的食物，在人体消化吸收速度快，升高餐后血糖的速度也快。
果干相比新鲜水果维生素会有相当大的损失，糖、油和淀粉起到增加口感的作用。
这些麦片食用起来非常方便，干吃或用水、牛奶泡一泡即可，酸酸甜甜的口感完胜纯麦片。
但是混合麦片总热量和含糖量高，升糖速度快，蛋白质和微量元素低，相比纯燕麦片营养价值大打折扣。
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如何吃麦片
减脂、健身或需要调节血糖的人建议食用纯燕麦片，但是燕麦的膳食纤维含量较高，可能造成消化不良，有肠胃问题的人不适宜多吃麦片，每天食用50g以内就足够。
混合麦片虽然营养价值不如纯燕麦片，但是仍比薯片等垃圾食品高，想吃零食的时候可以选择混合麦片。
直接干吃混合麦片，消化速度和血糖反应也会比吃馒头和面包低一些。
市面上的麦片种类繁多，希望大家可以选择适合自己的麦片，但也不要“贪杯”哦！
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