自从进入十二月份，这天气是越来越冷了，特别在我们北方，即使出门裹着羽绒服、穿着雪地棉，依然觉得寒风刺骨。这时候最遭罪的就是孩子了，每天还要赶在最冷的早上出门去上学。前阵子我偷懒，早上不爱做饭，女儿基本都是面包就着牛奶或酸奶当早餐，但是现在不行了，早上必须得让孩子吃得热乎乎的再出门，要不然这一上午都不暖和，怎么集中精力学习呀！
早上要想吃得暖和还是喝粥最好了，但不管是煮白米粥还是杂粮粥，总得来点佐粥小菜吧！这无形当中就让时间更加紧迫了，所以我就在煮白粥的时候加点肉丝或蔬菜，这样不仅营养丰富，有肉有菜，还能省时省力，一举两得！女儿特别喜欢我做的芹菜瘦肉粥，每次盛一大碗都能吃个精光，出门也不喊冷了。下面分享一下做法，家里有娃的宝妈们赶紧学做吧！孩子早上吃得好身体才能好，也能更加努力地投入到学习中去。
所需食材：大米40克猪瘦肉60克芹菜1根小葱10根姜10片白胡椒粉少许糖1茶匙生抽1汤匙盐适量香油少许即食燕麦片1把清水约毫升
烹饪步骤：
1.将大米淘洗两遍用清水浸泡半个小时，如果早上做就提前一晚淘洗好浸泡备用。
2.猪瘦肉洗净后切细丝或小丁，再切葱花和姜末备用。
3.将切好的瘦肉放进碗中，然后加入葱、姜、生抽、糖和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟，也可以提前一晚将此步骤准备好，这样早上就不用着急了。
4.芹菜摘去叶子洗净后放入开水中焯烫两分钟，捞出挤去水分切成小丁。
5.将浸泡好的大米放进小锅中，添入清水煮开，搅拌均匀改小火煮约20分钟，中途隔段时间要搅拌几下。
6.待米粒煮至膨大开花状态，加入腌制好的肉丝快速搅散，再煮五分钟左右。
7.放入切碎的芹菜搅拌均匀，再根据个人口味调入盐，滴入少许香油。
8.最后抓一把即食燕麦片放进去，快速搅拌均匀，待粥呈粘稠状态关火即可。
9.一道营养美味的芹菜瘦肉粥就做好了，早上喝一碗，从头暖到脚呀！
小贴士：
猪肉换成牛肉或鸡肉也不错，蔬菜可以自由搭配，调味料按照个人口味添加。最后加点一把燕麦片不仅营养丰富，还能使粥更加粘稠，口感好。
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