胆固醇其实分为两种，一种是对人体有害的低密度蛋白胆固醇，另一种是对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇，一般说胆固醇对人体造成的健康损害一般是由低密度蛋白胆固醇引起，那么我们胆固醇高了，要怎样才能让它降下来呢？有什么食物能够帮助我们降低体内的胆固醇？
不良的饮食习惯是引起我们胆固醇升高的主要原因，所以我们想要降低胆固醇，饮食是我们第一要注意的方面。避免以下几点禁忌，胆固醇便能降低：
降胆固醇的饮食禁忌
第一，吃油腻油炸的食物。这类食物含有大量的低密度脂蛋白胆固醇，是导致胆固醇升高的重要原因。
第二，挑食。有不少人存在挑食，只喜欢吃肉但不爱吃蔬菜水果的习惯，这种挑食方式会增加伴随在肉中胆固醇的摄入量，而蔬菜水果中的大量膳食纤维和维生素，能够帮助这些胆固醇的代谢，但因为挑食而无法发挥其有益于人体的作用。
第三，长期饮酒。酒精能够促进内源性胆固醇以及甘油三酯的合成，增加血脂。
以上三种是高胆固醇的饮食禁忌，避免以上禁忌并做到以下的几个饮食建议，胆固醇才更有机会能降下来。
降胆固醇的饮食好建议
1.多吃鱼肉和瘦肉。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸有助于增加高密度脂蛋白胆固醇的吸收，这种胆固醇能降低血压与动脉粥样硬化风险；瘦肉较肥肉相比，其中的蛋白质含量较高，脂肪含量降低，所以胆固醇含量较少。
2.多摄入富含纤维的食物。纤维素能有效促进人体对低密度脂蛋白胆固醇的代谢。平时饭前可以多加一个水果，将精米精面的主食换成五谷杂粮，每顿饭增加新鲜蔬菜的摄入。中国居民膳食中按推荐健康成年人每日要射日水果-g，蔬菜g左右。
3.多吃大豆制品。大豆中的异黄酮能有有助于清除体内过多的低密度脂蛋白。同时大豆中的不饱和脂肪酸还能促进高密度脂蛋白的吸收。
4.吃维生素C含量高的食物。血液中维C同样能够促进机体代谢坏胆固醇并促进好胆固醇的吸收，而且维C可以有效预防血管硬化。建议每人每日膳食中可以多加入3-4份富含维C的食物，如柑橘、橙子、奇异果等，多吃绿叶蔬菜，当然我们也可以额外补充维生素片。
5.减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪会阻碍人体对坏胆固醇的清除，还会堵塞血管，并且减少好胆固醇的吸收，饱和脂肪酸一般存在于动物的内脏、蛋黄、动物油脂、油炸食品中，平时应该减少这些物质的摄入，建议多吃海鱼、燕麦、适量吃坚果等不饱和脂肪酸较高的食物。
胆固醇高引起的身体健康危害不容小觑，为了让我们身体的长期健康着想，希望大家都能都避免上面的禁忌及做到下面给的饮食建议。
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