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高血糖早餐吃这些会让血糖飙升三九养生堂

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高血糖的患者在饮食上需要格外注意,如果不小心吃错东西,就会使得血糖飙升,造成生命危险,很多人早晨喜欢吃这些东西,但是,高血糖患者如果早餐吃这个,就会导致血糖升高,下面我们一起了解一下,高血糖早餐不能吃什么?

高血糖早餐这些不能吃

一、高能高脂早餐

豆浆、油条、豆腐脑是我们经常吃的早餐,而油条配豆浆是很多人的早餐组合,但是高血糖患者吃油条会导致体重加重,根据研究显示,每天吃一根油条的人,每年要多摄入3.6万千卡热量,增加体重5千克,加大胰腺负担,进一步加重胰岛素抵抗。

如果,长时间高温炸制的食物含有过量的反式脂肪酸,更易引发冠心病、增加血栓风险。不过,不加糖、盐的豆浆和豆腐脑属于健康食品,可补充蛋白质。

二、简易低卡早餐

如馒头、咸菜、大米粥。吃简单的早餐不意味着不升血糖,像馒头和大米粥的升糖指数很高,而营养很低。咸菜中盐分高,不利于控血压。这些看似大众的早餐其实就是“能量空壳”,不能在上午给人体提供足够的营养补给,长期吃会造成营养不良。

三、丰盛西式早餐

不少人认为早餐吃饱之后,其他两餐就能少吃,常常在西式早餐上多吃面包、培根、荷包蛋。其实,早餐注重的是质而非量,多种营养高的食材搭配比丰盛大餐更重要。一大份西式早餐貌似营养丰富,但会引起餐后血糖异常升高,不利于全天血糖控制。

高血糖吃什么好

1、燕麦

我们都知道燕麦的营养价值非常高,其中富含的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量均居首位,尤其是赖氨酸高达0.68克。

裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病,即服用裸燕麦片3个月(日服克),可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白,总有效率达87.2%。糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量,但同时又应保证其他营养成分的吸收,裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点,所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。

降糖吃法:煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可,注意的是不要加糖。

2、紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

降糖吃法:紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质,漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入麻油即成。

3、洋葱

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

降糖吃法:洋葱克,水发海米30克,姜丝5克,食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝,水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁,备用。色拉油烧热,放入洋葱、海米,加调味汁炒熟,淋入麻油即可。

4、大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

降糖吃法:大蒜50克、白米克、鸡胸肉克。盐、油适量。将大米洗净,加水煮成粥。鸡胸肉洗净,切丝。大蒜切细丝,入油锅爆香,用小火炒至金黄色,捞起沥油备用。待粥将熟时,放入鸡丝,加盐调味,洒上大蒜丝即可。

高血糖饮食原则

1.多喝水。

2.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。

3.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰。

4.不能吃蜂蜜、白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食。

5.吃甜点心和咸点心没有区别,均会引起血糖升高。

6.含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、菱角、百合、荸荠、慈姑、蒜苗、胡萝卜及除黄豆以外的豆类(如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆)等少食或食后减少相应的主食量。

7.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

8.少吃含胆固醇的食物如:蛋黄、鱼子、动物内脏(如肝、脑、腰)等。

9.少吃盐。

总结:如果您是高血糖患者,那么,在饮食上一定要非常注意,千万不可盲目饮食,不顾自己的身体健康,这些普通人常吃的食物,对于高血糖患者来说,就是增高血糖的“毒药”因此,高血糖患者在看过上述文章之后,一定要注意自己平时的饮食。




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