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超妈带你破解燕窝营养流失之谜,为什么单单

每天坚持吃3-5g干燕窝

营养能否被完全吸收

取决于生活中的细节

以及燕窝的烹调方式

坚持吃没效果,快看看你有没有这些坏习惯,有的话赶紧改掉,不要浪费吃进嘴里的每一口燕窝!

燕窝泡发是第一步,细节决定成败

泡发用水不讲究

一直都会跟大家强调最好是用纯净水来泡发,因为自来水中含有氯,说不准还有没有别的细菌什么的,可能会对燕窝中的营养造成影响,所以,一定要用纯净水泡发燕窝!

燕窝泡发过夜

有些新手窝友会把燕窝泡发过夜,超妈不建议大家这么做,泡太久会有可能影响燕窝中营养成分的活性,而且也会影响燕窝炖出来之后的口感。

用热水泡发

天冷了,有的人为了能缩短泡发的时间而用开水直接泡发,这种方法更不可取的。开水来泡发,容易破坏燕窝中的水溶性蛋白,造成营养流失和口感变差。

即便是冬天,一般也是用30℃以下的温水来泡发,令水温达到与夏天差不多的温度,浸泡大约1.5小时后,稍微搓开后继续浸泡,燕窝就会泡发得非常漂亮,让燕窝的二次发头更理想。

炖煮也是一样,不是放进炖盅就完事了

用泡发水烹饪

不想浪费水或者是觉得泡发水有营养,观点都是错误的,亚硝酸盐易溶于水,燕窝泡发后,杂质、燕毛等也都会落到水中,所以,泡发后的水建议倒掉,不保留。

炖燕窝时习惯加水过量

炖燕窝时,倒入的纯净水不宜过多,会化水而流失营养,稍盖过燕窝即可。这样炖出来的燕窝既能保留营养价值,口感又相对比较Q弹浓稠。

一锅大乱炖

燕窝与食材一定要分开炖煮,大枣桂圆等食材一定与燕窝分开炖,不然就会遇到以下两种情况:燕窝炖好了,耐炖食材却还没有绵软;耐炖食材绵软了,燕窝却化成水了。

温度过高

燕窝含有水溶性蛋白,切不能用过高的温度来炖煮,否则燕窝容易会化水,当中的营养也会随之流失。因此,炖燕窝一定要隔水慢炖,而且炖煮时间不宜过长,30分钟即可。

吃燕窝也是讲究方法的,这可是最关键的一步

随心吃燕窝

想要效果好,不仅要对症搭配,还得掌握正确的食用方法。吃燕窝一定要有规律!可以一天一次或两次,也可以隔天吃一次,规律进食即可。不要想吃的时候一天吃两次,犯懒的时候又整整一周都不吃,这样是没有效果的。

食用时间不讲究

燕窝并不是想什么时候吃就什么时候吃,燕窝讲究空腹食用,选择早起或睡前空腹吃燕窝,吸收效果会更好。

不会坚持

吃燕窝,7分靠坚持!燕窝对人体机能的调节是整体的,并非如药品那样含化学成分,可针对各种疾病或器官用药。它所带来的美是由内而外,我们的身体需要渐渐去适应,慢慢去吸收,因此,这个过程是缓慢而且循序渐进的。必须坚持吃3个月以上,才能慢慢看到效果。

生活日常细节也可以影响燕窝的吸收!

肠胃负担重

肠胃的健康关乎营养的吸收。脾胃不好就会影响各种营养的吸收和传输,脾胃差的人吸收较差,吃燕窝的效果也就没那么明显了。因此,平时要注意养胃,养成良好的饮食习惯,不要暴饮暴食,节食减肥、餐不定时等,以免加重肠胃负担。

饮食不忌口

食用燕窝前后几个小时最好少吃辛辣、酸性食物。这些食物都会降低燕窝的疗效,所以,食用燕窝期间要尽量控制清淡的饮食,这样才能起到更好的效果。

熬夜成瘾

我们都知道,熬夜有非常多的坏处:身体抵抗力下降、短期记忆力衰退、内分泌失调、皮肤变差、增加患心血管疾病的风险等等。虽然长期燕窝对这些坏处都有很好的帮助作用,但食用燕窝期间,还是要调节好自己的作息时间。

烟酒不离身

众所周知经常吸烟喝酒对人体有着很大的伤害,尽管燕窝是是不可多得的“洗肺”佳品,但建议在吃燕窝期间,最好还是尽量避免抽烟和喝酒,只有逐渐远离烟酒,人体的自我修复功能才能立即发挥作用,再来配合燕窝食用,效果才会明显。

往期精彩回顾想要燕窝全部吸收,它们才是关键!吃燕窝嫌麻烦,懒人燕窝速成攻略了解一下?孕妇必知吃燕窝误区,燕窝保胎是对是错?

往后余生,燕窝伴你,漂亮的是你,身体好的是你!没错,冻龄女神说的就是你!

永不‘燕’倦,爱在心‘窝’

比心~

盏逸小编




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