大家好，我是橘子姐，家里的燕麦片快要过期了，最近几天正在加速的消灭它，泡的已经吃腻了，今天就分享一个燕麦片的新吃法，加上2个鸡蛋，简单一做，做出来的美食比面包还好吃，刚出锅时的香味飘满了整个厨房，闻着就好诱人，第一次做，味道超出了我想象，是一道很不错的食谱，下面把方法分享给大家，做法我将详细讲解，保证大家一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、我这里用的是即食麦片，如果是生麦片，建议提前用温水泡一会，泡软，盆中放3勺麦片，（我用的勺子大小，和小碗差不多大），再打入2个好看的鸡蛋，依据个人的口味，添加适量的白糖，最后再一些温水和5克酵母（温水的量和麦片一样，是5勺）。
2、用筷子先把几样食材搅拌均匀之后，再加3勺面粉，勺子的大小和放麦片的时候一样。面粉一边往盆中倒，一边用筷子搅拌，最终搅拌成像下图一样黏稠的状态，然后盖上盖子，放在家里温暖的地方，密封醒发至两倍大。
3、醒发好之后体积会明显得变大，里面会有很多的小气孔，如下图中的状态，然后用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，把里面的气体全部排出来。（这一步要多搅拌一会，气体排干净，上锅之后才不会塌陷）。
4、准备几个小碗，里面刷上一些油，这样可以防粘，把面糊倒进小碗中，不需要倒得太满，八分满就可以（因为二次醒发之后，它的体积还会明显地变大）。盖上盖子，再次醒发。
5、经过二次醒发之后，面糊已经发酵到和碗一样的大小，在上面铺上一些干果，形状可以根据自己的喜好随意的调整，我这里放的是红枣干，也可以换成葡萄干或者蔓越莓。
6、把碗的上面盖上一层耐高温的保鲜膜，开水上锅，大火蒸20分钟左右。关火之后焖5分钟再打开盖子，因为热胀冷缩的原因，避免塌陷，出锅之后把保鲜膜拿掉，再把四个边松动一下脱模，就可以开吃啦！
7、掰开一个给大家看一下，里面非常的蓬松，气孔的结构非常好。这样做出来的美食，不用揉面不用擀面，做法简单又美味。搭配一碗粥或者一碗汤，真的是一道养生又美味的食谱。如果您喜欢，也试试做吧。
食材清单：
（麦片3勺，鸡蛋2个，温水5勺，酵母5克，白糖适量，面粉3勺，油少许，干果适量）
烹饪小技巧：
如果想要做出发糕的样子上面开花，可以往面糊里面再加入适量的泡打粉，加泡打粉之后，蒸出来的成品会个个都开花。
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