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备受长寿人士青睐的燕麦粥,您的早餐里有它

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燕麦含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动、防治便秘、降血脂以及预防心血管疾病;燕麦中的脂肪含量居所有谷物之首,主要是亚油酸和α-亚麻酸这两种人体必需脂肪酸;燕麦还富含B族维生素,钙、磷、铁、锌、锰等矿物质,此外,燕麦所含氨基酸配比非常好,并且十分稳定,易于吸收。中医营养学认为燕麦味甘,性平,入脾经、肝经和大肠经,具有合脾益肝、滑肠等功效。燕麦的食用方法有很多,最常见的就是加入热水或热牛奶制成的燕麦粥。历史上很多长寿人士都有常年食用燕麦粥的习惯。如我国提出计划生育第一人的马寅初先生(享年周岁),他的一个饮食特点是喝燕麦粥,他每天坚持用50克左右的燕麦片冲一碗燕麦粥食用;竭力推动海峡两岸交流并提出“中国文化统一论”的陈立夫先生(享年岁),他的“立夫养生学”在全球华人圈内的影响非常大,其中每天早餐的食谱中就有必不可少的燕麦粥;还有杰出的政治家、外交家宋美龄女士(享年岁),她每日的早餐中也有搭配燕麦的习惯;此外,吉尼斯世界纪录中记载的全球最长寿家族,来自北爱尔兰的兄妹13人,年龄加起来已经有岁(年数据),他们公布的长寿秘诀就是早晚食用燕麦粥。燕麦这么好,赶快吃起来吧!在购买燕麦的时候,大家要注意:看外观——相比细腻的、成粉状的燕麦,选择颗粒大的、粗糙一些的燕麦更好;看营养成分表——尽量选择蛋白质含量高的、钠含量低的燕麦;看配料表——选择纯燕麦,也就是配料表中只有燕麦一种成分的产品,当出现糖精、麦芽糊精、植脂末、奶精等添加剂尽量不选;对于一些有水果和坚果添加的燕麦片可以偶尔选用,但里面的水果也都是果脯、水果干形式,营养基本都损失了,还会有糖份添加,想吃的话可以向煮好的燕麦粥中自己加入新鲜的水果和坚果;看食用方法——需要煮食的生燕麦相对来说营养成分保留得更完整,加工度低,基本无添加剂,而即食燕麦方便食用但会有一定的营养损失,也会有添加剂。


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