吃燕麦是升血糖还是降血糖,今天来告诉各位

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燕麦作为谷物类食物的一种，其营养价值远远高于大米，具有高蛋白低碳水化合物的特点。对于糖尿病人来说，燕麦最大的优势是血糖生成指数比较低，因为碳水化合物结构复杂，同时又富含膳食纤维，β-葡聚糖，能延缓餐后血糖上升的速度，从而降血糖。除此之外，燕麦还含有对脑血管有益的不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙镁钾等有益的矿物质，这些都是对糖尿病人有用的营养元素。燕麦的营养价值虽好，但是食用方法不对，不仅不能降血糖，反而可能会升血糖，那么糖尿病患者，该如何食用燕麦呢，今天来告诉各位答案，再也不会吃错了。吃燕麦是升血糖还是降血糖，今天来告诉各位答案，再也不会吃错了不难发现，现在市场上的燕麦非常多，冲即食的免煮燕麦片，多口味的速溶麦片，面对琳琅满目的燕麦产品，往往让人挑花了眼，到底该如何选择呢，不如按营养价值给燕麦排排队。营养最好：燕麦粒“原汁原味”的燕麦粒营养是最好的，也就是粗粮的生燕麦，需要用冷水泡一个小时，在与大米一起煮成燕麦饭或是燕麦粥。这样未经过加过的燕麦，其营养价值最为丰富，无论是煮饭还是煮粥，食用后都需要更长的时间来消化，能延缓餐后血糖上升的速度，非常适合糖尿病患者和减肥的人群食用。营养其次：快熟燕麦片未经过加工的粗燕麦，其口感要稍差一下，不过也有的人就喜欢那种粗糙的感觉。而纯燕麦片是用%的燕麦粒没经打碎轧制而成，在烹煮时间会比生燕麦要短，因为经过烘烤加工，其营养也会跟着损失一些。并不健康：免煮麦片超市里面有很多免煮燕麦片，用开水泡三五分钟就能吃，而且口感也非常好，特别受快节奏的现代人的亲睐。这种燕麦是将燕麦粒经过烘烤等多种工序打碎后的小片，加工程度大，其可溶性膳食纤维、维生素、β-葡聚糖等各种营养成分都大打折扣，非常不适合血糖高的人食用。最不营养：营养麦片除了免煮麦片，还有被以营养的头衔的各种混合燕麦片，这种燕麦，混合了其他谷物，坚果、水果干还添加了糖精等添加剂，直接用牛奶或水冲泡局可以食用了。口感是好，但这种燕麦其实是最不营养的燕麦。此种燕麦不仅营养成分全无，其热量、糖分、脂肪均是高得吓人，这也就是为什么你吃着“燕麦”，体重、血糖等却没有降下来的原因。看完以上营养分析，我想大家很清楚知道自己适合哪种燕麦了。经常食用燕麦对健康好处多多，但是也不能长期食用，哪怕是最营养的燕麦粒，建议每周食用不超过4次，每次都维持在40克左右。糖尿病患者，不能光喝燕麦粥，不吃其它东西，这样会大幅度降低血糖生成指数，稳定餐后血糖，搭配鸡蛋，牛奶，蔬菜，会更健康。（以上图片均来自网路，若有侵权，麻烦联系删除，谢谢）

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