疾病的高发，让全国人民都开始过上了养生的时代。尤其是在民间传言中的各种养生食材，在现实生活中人们都会去效仿。可你真的做对了吗？这还要有待商讨。就比如众所周知的燕麦，很多人都没有吃对。
燕麦，在日常生活中，是公认的养生食材。虽然它的口感不是很受欢迎，但它的营养价值非常高。其中含有的有益成分很多，如β-葡聚糖的成分，它对三高人群十分有益。
在体内起到的作用是，既不会影响体内的高密度脂肪白胆固醇（HDL），还会降低体内的低密度脂蛋白胆固醇（LDL），从而降低体内的血脂，对高血脂的人群帮助很大。
与此同时，这种营养成分，对于糖尿病患者来说，还具有延缓餐后血糖值的好处，是个控制血糖的好帮手。除此以为，燕麦作为全谷物食物的一种，其中的膳食纤维含量还十分丰富。
每百克的纤维素含量能够达到10.6g，跟我们平时食用的精白米面相比，燕麦才是真正的解决便秘的能手，对减肥的人群才会有大的帮助。
可很多人没有吃对，对于市面上多种形式的燕麦，大多数的人都会选择口感好的燕麦，或者是方便省事的燕麦，如符合这两个特点的即食燕麦片。
口感好做法简单，只需要用热水冲一下，等到合适的温度就可以吃了。但这样的燕麦，你从第一步就错了。第一点在选购时，虽然燕麦是一种中低血糖生成指数的食物（GI），但也会因为后期的加工，再加上放入了糖类等调味品。
让燕麦的好处大打折扣，食用这样的燕麦就不是稳定血糖、减肥的好食材了。但我们应该如何选择呢？在挑选上，大家一个是要原则没有经过精细加工的燕麦，也就是原始的燕麦。
这样的燕麦，其中的有益成分往往都要比加工后的燕麦多很多。二是要看燕麦后面或者是旁边部位的配料表，如果添加了盐、糖等成分，就最好选择其他的燕麦，这样可以避免全天摄入盐、糖超标的问题。
最后一点，则是需要大家注意燕麦的烹饪时间，在燕麦成熟的基础上，缩短燕麦的时间，这样燕麦就容易损失营养物质。并且，对于糖尿病患者来说，还不会因为食用烹饪时间较长的燕麦，增加餐后血糖上升的危险。
各位朋友，你是如何选购燕麦的？可以在下方分享给我们的营养师。
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