说到饮食养生，古人留给我们最有价值的忠告就是“不时不食”，意思就是在合适的时间吃合适的蔬菜，简单来说，就是要多吃当季的时令蔬菜。顺应自然的天时地利，才能做到膳食养生，调补身体。一年四季中，春生夏长秋收冬藏，经历一冬的蛰伏，春天的蔬果尽情地吸收阳光雨露，生长得最为饱满和营养，所以，趁着应季蔬菜大量上市，不妨多吃一些。
在众多春天的时令蔬菜中，菠菜是最不容错过的“春菜”，它有着“营养模范生”的美誉，富含各种维生素，矿物质等等，尤其是钙质和铁质的含量，十分可观，有老人和小朋友的家庭，不妨趁着菠菜大量上市，新鲜又便宜的时候，多给家人吃些。
菠菜最常见的吃法就是清炒和凉拌，其实菠菜还有很多新的创意吃法，下面就跟大家分享一款，既可以当主食也可以当配菜，咬一口满嘴是菜，香喷喷的味道很好，全家老小都特别喜欢吃。
——鲜香可口，低脂营养，解馋顶饱
：菠菜，胡萝卜，鸡蛋，面粉，燕麦片，大蒜，生抽，醋，食盐，黑胡椒，香油。
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1、菠菜去根洗净，胡萝卜去皮擦丝，分别将这两种食材放入热水中焯烫，沥干水分后将其切碎放入盆中，加入适量食盐和黑胡椒粉拌匀备用。
2、在菠菜胡萝卜碎中分别放入适量的面粉和即食麦片，再打入1个鸡蛋搅拌均匀。
3、最后加入少许香油提味增香。
4、将拌匀的菜团揪出一块，按压紧实团成丸子备用。
5、依次将最好的菜团子放入蒸屉中，大火蒸制10分钟就可以。
6、趁着蒸制菜团的时间，调一个蘸料，将大蒜洗净切碎，放入适量生抽，香醋和香油，搅拌均匀即可。
7、蒸熟的菜团子取出摆入盘中，蘸着特调的蒜醋汁，吃起来喷香解馋。
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这道的做法是不是很简单，全程没有复杂的配料和调料，都是家中常备的食材，菠菜与胡萝卜的搭配不仅色泽更加好看，口感也更为丰富，面粉和即食麦片的加入为菜团添助了能量，吃几个很顶饱，完全可以代替主食了，同时也做到了粗粮细粮的结合，营养更均衡，吃起来也更健康，学会了你也来试试。
1、焯烫菠菜的时候可以在水中加入适量食盐和食用油，这样可以保持菠菜翠绿的颜色不发黄。
2、所用到的食材可以根据自己和家人的喜好做调整，比如可以加入玉米粒，火腿丁等等。
3、菜团建议除了食盐增加底味外，不要加五香粉，鸡精味精之类的调味品，菜团吃的就是食材原本的滋味，调料过多反而影响味道。
各位食友们，关于菠菜的做法你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
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