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燕麦片新吃法,包一包煎一煎,软糯香甜,

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燕麦片在我们生活当中,是一种很常见的食物,平常逛超市,货架上各式各样的燕麦片,比如即冲麦片、快熟麦片、添加了水果的麦片等等,很受大众的欢迎,每次都看见人们挑上一两袋。

我也不例外,每次都会买上一袋回家,方便早上用来做早餐,简单的煮煮燕麦粥或者用热牛奶一冲,再配点煎饼、包子之类的,就能解决了早餐,既简单又快捷。

燕麦片属于高营养低脂肪的粗粮,我们平常应该多搭配着吃点粗粮,因为我们平常食用的大米、面粉类都是经过精细加工,而长期食用过于精细的食品,不利于我们体内的毒素排出,久而久之就会生病。

这个时候,我们就需要增加点粗粮来调节一下,有粗粮的摄入,可以帮助我们身体软化血管,促进体内的新陈代谢,还能有效的降血脂和血糖,好处非常的多。

平时我们吃麦片,大多都会用牛奶泡着吃,或者煮个燕麦粥,再者用来做个面包等等。今天我们不做粥、不做面包,用燕麦片做个小点心,不但可以当早餐吃,也可以当下午茶小点。

这个小点心,我主要用了燕麦片、奶粉、细砂糖、马苏里拉芝士作为内馅,而外层用到了糯米粉。燕麦片采用了即冲即食的,这样做起来比较容易熟,馅料里加了奶粉和马苏里拉芝士,外层有糯米粉的软糯香甜,内层带着浓浓的麦香、淡淡的奶香,加上香醇的芝士味,咬一小口就能拉出长长的丝,香香软软的,是一款非常好吃的小甜点。

而且每一个都做得小小的,一口一个,小孩子最爱吃了。不过,小点心虽然好吃,但是一次不能吃太多,糯米粉属于不容易消化品,一次吃太多难以消化,特别是有糖尿病、体重过重的人群,最好是少吃或者不吃。下面来看看这款小点心的做法吧

主要食材:水磨糯米粉克、即食燕麦片30克、奶粉20克、细砂糖15克、马苏里拉芝士30克、开水、玉米油

1、准备所需要的食材,马苏里拉芝士用刀切碎一点,这样包馅时好操作。用适量的开水倒入糯米粉里,一边倒一边搅拌,不要一次倒入太多,要慢慢的添加,拌成絮状后,先放凉一会再和面,因为太烫,容易烫伤手,水的分量要看粉的吸水量而定。

2、糯米粉稍微凉一下后,和成面团,不粘手,没干粉即可,然后用湿布盖起来放一边备用。奶粉、细砂糖倒入燕麦片的碗中混合均匀。

3、将10克左右的开水,加入混合好的燕麦片里拌匀,要看麦片的吸水量适当添加,可以分次加入,拌好的麦片呈黏稠状的,不能太稀,太稀的会包不起来。再把马苏里拉芝士加入麦片中。

4、这个时候如果觉得燕麦片太稀的,可以适当的再添加一点麦片进去,或者放冰箱冷冻10分钟后再包,冷冻过后会很好操作。取一小块糯米团搓圆,再捏成片状。

5、把麦片馅料放入糯米面片中,包起来收口,像搓汤圆似的把它搓圆。

6、不粘锅倒入少许玉米油,把小糯米饼放入锅内,放进去后,用手轻轻的按压一下,让它呈饼状,不能太用力,会把内馅给压出来,动作要温柔哦。盖上锅盖,全程用小火慢煎,一定要用小火,以免糊底。

7、煎至一面带点金黄色,再翻面煎另一面,两面都成金黄色即可出锅。能拉丝的小点心就做好啦,这款小点心要趁热吃哦,凉了会有一点点硬,可以回一下炉再吃,味道就跟新出炉的一样好。

小贴士:

1、和糯米粉时一定要慢慢的添加水量,一边倒一边搅拌,要看粉的吸水量来添加,拌匀后放凉一会,再下手和面团,以免太烫烫伤手。

2、燕麦片最好采用即冲即食型的,这样做出来内馅不会夹生,同时麦片在添加开水时,要注意水量,不能添加太多的水,以免太稀,没办法包起来,觉得不好操作的,可以放冰箱冷冻10分钟,再取出来包,冷冻过后的馅料比较好操作。

3、糯米小饼放入锅里时,用手轻轻的按压一下,让它呈饼状,但是不能太用力,会把内馅挤压出来。

4、煎小饼时全程用小火操作,以免底部容易糊,盖上锅盖比较容易熟。

5、小饼要趁热吃最为好吃,软软糯糯的,还能拉出长长的丝。如果凉了后,可以回一回炉再吃,口感同刚出炉没什么区别。

我是紫韵千千,大家有更好的想法、做法,欢迎留言,大家一起交流做美食的心得,谢谢大家的支持!




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