李从悠 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/麦片,对于大家来说相信都是不陌生的!因为营养、健康、又足够便捷;麦片同时也是很多上班族早餐或者加餐的不二之选,只需用热牛奶泡一泡,一碗热气腾腾、低热量的健康美食就完成啦!在这样一种快节奏的生活里,特别是兼顾工作和照顾孩子的上班族妈妈,早上要给成长期的孩子足够营养,作为最便捷且“有营养”的麦片自然成了他们的首选!不过，作为一种单一食品，营养方面自然会有点捉急，所以兜售麦片的食品商往往会想方设法提高麦片的营养价值。??某麦片的营养成分表最近在网上流传了这样一条视频：有人用吸铁石从麦片中吸出了大量铁粉,是的你没看错,是真的铁粉!(视频详情如下)??视频时长2‘43’‘,建议wifi环境下观看这不禁让很多对食用麦片当早餐的群体产生担忧!而“加入铁粉”的麦片也不乏众多知名品牌!这里很多人就要问了,这些麦片是黑心商贩为了暴利而故意添加,还是别有他意?我们还能继续用麦片当早餐吗???麦片中的铁屑真实情况是怎么样的?麦片里“掺铁粉”是否真的有害?我们今天一起来探个究竟!!我们随机在市面上购买了一款麦片进行测验;在进行测验之前，先用磁铁靠近麦片，并没有看到视频中大片的黑色物质。实验人员用搅拌机将麦片打碎，然后放入自封袋中，再倒入适量的水，密封袋子并且摇晃一段时间，直到麦片和水充分融合。拿起磁铁小心的贴着自封袋移动就可以看见一些的黑色物质了。磁铁除了能够吸住铁，还可以吸住镍和铬。如果麦片里是铁，那产生的气体是氢气，如果加入一些铁氰化钾，它是亚铁离子的一种显色剂，变成蓝色就能证明是铁。??实验截图营养专家表示，能够用磁铁吸出来的，肯定是铁单质。在配料表中叫做还原铁，也就是铁粉。食品中对于这种食用级的铁屑是可以添加的，但是要在一定范围内。所以，即使日常食用的麦片里被掺杂了少量的铁屑，也不必太过担心。众所周知，铁是一种化学元素，更是人体不可缺少的营养物质，它是构成人体血红素的主要物质。人的血液遍布全身，但是铁性贫血的病人并不少见，而且铁对于孩子的智力发育也有一定的影响，所以“孩子需要补铁”是大家都明白的道理。一般来说，人体中的铁元素都来源于动物和少数植物中，谷物中存在的铁元素相对较少，为了提高麦片里的铁含量，生产商们有时候会直接往麦片中掺杂些许的铁屑，这样的手法可真是简单粗暴！这个世界怎么了？竟然有商贩直接在麦片里添加铁屑?！其实,商家所掺入的铁屑一般都在安全范围内,如果你好哪个牌子的麦片铁屑量最高，或者担心家里平时吃的麦片里被添加了铁屑，应该怎么办？今天就教给大家一个随时随地都可以对麦片含铁量检测的小技巧，轻轻松松提取出麦片里的铁屑！首先：准备实验所需要的材料。①选择一份早餐麦片，注意不要用那种直接用燕麦压成的麦片，而是那种脆脆的长得像膨化食品一样的麦片；②一个大小合适的密封袋；③一块磁力较强的磁铁；④一壶温度差不多的热水。接下来，就可以进行我们的小实验了！1.打开准备好的密封袋，取适量的麦片放入袋中;2.再往袋子里加入大半袋热水，密封时注意给麦片留一点呼吸的空间（空气）;3.用力摇晃密封袋一分钟，让麦片和热水进行一次深入的交流触碰，然后静置一段时间直到麦片被泡烂;4.检查带着的密封情况，然后一只手拿着那块磁力超强的磁铁，一只手拿起装着麦片密封袋，将两者紧密地贴合在一起。5.左右晃动15-20秒，摇晃过程中要确保磁铁始终紧贴密封袋。6.小心地在密封袋上移动磁铁，你就能看见这带麦片里的铁屑了。看到这里,相信你也学会了提取麦片中铁屑的方法了吧?操作完一看,自己买的麦片竟有这么多铁屑?直接反应是不是也和我一样?担心对身体有害呢?下面再给大家安利几个挑选好麦片的绝密技巧吧!第一步，看清楚商标。麦片分为很多种，商家们也在商标上下足了功夫，商标可能写的是燕麦片、小麦片或者麦片。虽然只有一两个字的差别，但是但是燕麦中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，而麦片里添加了很多添加剂，两者的营养价值大不相同。第二步，看口味。麦片有原味、巧克力味、玉米味等多种口味。有的人比较喜欢口味单一的麦片，以一种味道为主；而有的人喜欢混合水果味的麦片，能够丰富口感。下图是市面上常见的26种麦片的口味评分折线图统计图，是结合麦片香气、麦片味道的丰富程度、麦片的甜度、整体评分四个维度进行的测评。第三步，看配料表，选购商品时候都应该要有的一种意识。在配料表可以看到麦片的原材料种类，配料表里有标注“还原铁”,则说明该款麦片中的铁是可以被磁铁吸附出来的,如果不想麦片里铁粉含量过多,则可以依据这个技巧挑选麦片;当然,还有一些配料表里含有“铁(焦磷酸铁)“,此类铁添加则为铁离子,通过磁铁无法吸附出来,可以一定程度上补充人体所需铁元素。如果家长们既不想检测到铁粉,也不想补充铁元素,则可以选择配料原料以小麦和燕麦以及青稞芽胚为原料的麦片；通常麦片中会标记燕麦片的具体含量。第四步，看食用方法。很多人都喜欢购买经过加工后的燕麦或者快熟麦片，但是这样的燕麦会流失掉大量的营养成分，如果有条件的话，建议购买生燕麦片，烹煮食用。写在最后虽然麦片里直接掺铁屑究竟对补铁有多大作用营养学上还有一些争议,，不过考虑到胃部的酸性环境，只要这些铁屑都是食用级的，至少不会对人体产生什么不好的影响。另外,营养师表示，铁是人体中血红蛋白的重要组成部分，如果缺铁会使人感到疲惫，老年人还会抵抗力下降，所以补铁确实有必要，建议大家可以多食用一些含铁的食物，如菠菜等。对于麦片里面掺入铁屑这件事儿，大家不用太担心。因为麦片里含有的铁屑含量微乎其微，基本都是在人体可接受的安全范围内,和金属中毒完全扯不上关系。另外麦片里面富含纤维，维生素和各种矿物质，作为早餐可以辅助减肥，还可以降低血糖。所以我们选择用麦片代替早餐问题不大,但是如果想单独靠麦片来补充身体所需营养,一定程度上是达不到理想的效果的,所以还是建议大家要均衡饮食,增加锻炼,这样方能保持良好的身体状态!参考资料:果壳网:麦片中的铁屑;爱青岛:早餐麦片里含铁屑？！真相在这里……！部分图片来源:SickScience;本文系查分提分助手团队原创内容,作者大山,转载文章请后台联系我们授权!
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??上期问题答案??要使每边上三个数之和最大，容易想到把8、7、6、5填在四角，因为四个角上的数在求和时各用了两次，其他数各用了一次。由此我们可以求出四条边的总和为：（8＋7＋6＋5）×2加（4＋3＋2＋1）=62，62÷4不是整数，说明四个角上的数减少2才可以，将填在角上最小的5换成3即可。所以，最大的和为15;你答对了吗????♂?本期答案会在明日推送文章内公布,记得来对答案哦!成长/教育易怒父母养出来的孩子，是什么样的？你的情绪，决定孩子一生的性格！福利/干货免费领
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