坚果燕麦糕
日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。降低妇女发生2型糖尿病的危险、降低心脏性猝死率、清除自由基。
原料：燕麦米、无加工生燕麦片、腰果、核桃、扁桃仁、松子、葵花子、南瓜子、枸杞子、白芝麻、红糖、水。
做法步骤：
第1步、燕麦米煮前先泡4小时
第2步、将燕麦米、无加工生燕麦片、红糖、水放在料理机打成奶浆
第3步、把奶浆倒入碟中
第4步、放入综合坚果材料，最后洒上白芝麻
第5步、放蒸锅里，中火蒸20分钟
第6步、蒸熟后让其冷却就可切开食用。一定要冷却哦，否则和粘碟底
小贴士：
打燕麦奶浆时，少不要加太多，要打得浓稠一点。红糖视个人喜好放多点或少点。
来自美食天下Joanne爱素食的作品。
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