常言道：一日之计在于晨。一天当中最重要的一餐莫过于早餐。“早餐要吃好”。这话一点儿没错，因为我们一整天的状态是否良好，跟早饭是否吃饱吃好有着直接关联。早餐吃得饱，吃得好才能有充足的精神投入到工作和学习当中。最近总听这样的说法“早餐的时候不能喝小米粥”，这是真的吗？赶快花几分钟时间读完这篇文章吧，您将看到：早饭不能喝“小米粥”？除了小米粥，早餐“4吃5不吃”，别不懂！为了家人和自己的健康，不妨看看。
早餐真的不能喝“小米粥”吗？
小米粥，香甜软糯，很多人喜欢早餐时喝上一些。有的朋友听说早餐不能喝小米粥，还没来得及弄明白为什么，就纷纷表示了不认同：我用小米粥当早餐已经多少年了，为什么早上不能喝？
“早餐不能喝小米粥”只是断章取义。
正确的意思是说：早餐不能长期只喝小米粥，而且，有些人的确在早餐时不适合喝小米粥，这要具体情况具体分析。
首先，蛋白质、维生素、矿物质等营养元素很难在一碗小米粥中全部获得，因此您的早餐属于单一搭配型早餐，营养过于单一的早餐对身体无益。
另外，粥是富含碳水的食物，尤其在熬小米粥的时候，大家都喜欢煮得稠糯一些，但长时间熬煮，小米粥中所含的淀粉会糊化，会促进碳和水的吸收。不难看出，在管理体重期或是不能摄入过多糖分的人，早餐是不能喝小米粥的。倘若您的早餐中既安排了淀粉类食物、又有优质蛋白质类食物，还有富含膳食纤维和维生素C的食物，且不用严格控制碳水的摄入，早餐搭配着吃些小米粥是完全没有问题的。提醒您，每天喝小米粥不要超过毫升。
说清楚了早餐能不能喝小米粥的问题，我们再来说说早餐“4吃5不吃”，别不懂。
早餐5不吃：
1.不吃油条
油条在早餐中非常常见，不管是南方人的油条蘸酱油，还是北方人的油条配豆浆，都是很多人心中的“早餐标配”。但长期用油条作为早餐，享受美味的背后还是有一些隐患的，为什么这么说呢？
油条属于一种油炸食物，其中的营养成分经过高温油炸后已经被破坏。另外，别看油条只在锅中炸了一小会儿，但其所含有的油脂可不少，以一百克油条为例，其中含有的热量为大卡左右，可见油条是一种高热量高脂肪的食物。除此以外，很多摊贩用来炸油条的油很长时间都舍不得更换，反复高温加热的油会产生一些有害物质。这么看来，偶尔吃几次油条解解馋无可厚非，但它并不适合长期当作早餐食用。
2.不吃剩菜剩饭
多数老人生活比较节俭，他们会将一些隔夜的饭菜放在冰箱内，转天早上拿出来，简单热一热接着吃。还有一些家庭主妇习惯每天早上给全家人用剩下的蔬菜和肉类食物做炒饭，她们本以为在早餐上下了不少“功夫”，早餐内容丰富，有菜又有肉，看似准备了一顿营养很全面的早餐。殊不知，这些再次加热的食物表面上没有什么变化，但长期吃这样的早餐的确对身体不利。
剩饭剩菜经过了整夜的搁置，不但营养会流失，而且还容易滋生细菌。家长们更要注意，尤其不要用剩饭剩菜给孩子当作早餐，这种营养无法保障的早餐，对孩子来说没有任何好处。
3.不吃饼干，巧克力等零食
很多人早上的时间非常紧张，所以会在家里准备很多快餐饼干或巧克力等零食作为早餐来吃。虽然说日常咱们可以适量吃一些小零食来补充能量，但用这类食物做早餐显然是不科学的。
这是因为，经过一个晚上的消化，身体储存的营养会有所减少，如果只吃一些饼干零食就糊弄了你的早餐，长此以往会造成营养摄入的单一和不足，特别是一些非常低廉的饼干还会含有反式脂肪酸等成分。不仅如此，用饼干零食做早餐，我们很容易产生饥饿感，这就直接导致午餐食用过量，久而久之，别看营养摄入不足，反而会长肉“飞快”。
饼干零食可要从您的早餐饭桌上撤下来了，一些坚果、果干类的零食可以作为早餐中的一部分，以此补充蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素，但切不可用一些没有营养的零食做早餐。
4.不吃腌制咸菜
咸菜有较强的咸味，可以长时间保存。它可以用来搭配主食吃，所以很多人每天早餐都要吃腌咸菜。用咸菜搭配白粥或馒头吃的确会更有滋味，适量地吃些小咸菜对健康影响也不大，但是不建议经常这样吃。
咸菜是一种腌制的食物，蔬菜在腌制的过程中，会产生大量的有害物质，特别是对一些中老年人来说，吃得过咸，还会增加一些额外的负担。不仅是咸菜，像咸鸭蛋、腐乳都是不建议早餐经常吃的。
5.不吃方便面
方便面当早餐想必是很多人的选择，它味道不错，关键还很便宜，但方便面的主要成分是碳水化合物，其他营养成分非常少。方便面里面缺乏维生素、矿物质等营养成分却含有大量的脂肪。有的朋友看到这里表示不赞同！“谁说方便面没营养了，你不会在方便面里加上小青菜和火腿肠吗？”
虽说这种被“修饰”过的方便面的确增加了一部分蛋白质和维生素成分，但就方便面本身而言，油炸面饼和肉眼可见不下十种的添加剂、防腐剂的调味料，这样一份早餐的健康程度可想而知。
偶尔食用方便面做早餐是个不得已的选项，但也要吃非油炸的面饼，汤料如果可以自己做就尽量自己做，尤其是为老人和孩子准备早餐，再懒也别让他们吃方便面。
牢记早餐5不吃，赶快再来看看4种适合早餐吃的食物。
早餐4要吃
1.鸡蛋
吃早餐，我们可以每天吃一个鸡蛋。鸡蛋有“全营养食品”的美称。除了维生素C含量稍少以外，鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养物质。鸡蛋的蛋白质含量是12%，且蛋白质的氨基酸组成与人体基本相似。
鸡蛋中的营养物质可以持续稳定地提供能量，不会很快就饿，还可以帮助提高记忆力，不管是上班还是上学的人，早餐吃鸡蛋都是很好的方法。早餐吃鸡蛋的方法也有很多：水煮鸡蛋、鸡蛋羹、蛋花汤等等。在众多的鸡蛋做法中，水煮鸡蛋的方法保留了更多的营养，且蛋白质消化率高达99.7％，也就是说几乎全部可以被人体吸收利用。
早餐吃鸡蛋也有需要注意的地方，要吃全熟的，不要吃溏心蛋。溏心蛋是不完全熟的蛋，没有煮熟的鸡蛋中会含有细菌和寄生虫，别不懂。
2.牛奶
早餐中的蛋白质供应要足够，牛奶是一种优质蛋白质的重要来源。每百克牛奶中含有3克左右的蛋白质。牛奶中所含有的氨基酸比例非常接近人体需要，所以更容易被消化和吸收。牛奶还含有多种矿物质等营养元素。
早餐喝牛奶能提高记忆力，增强免疫力，补充钙质，好处多多。《中国居民膳食指南》中建议成年人每天要喝克的牛奶，相当于普通杯子一杯的量。如果您不喜欢喝牛奶，早餐也可以用豆浆、豆奶来代替。大豆中必需氨基酸的组成和比例也与动物蛋白非常相似，因此大豆是一种妥妥的优质蛋白质食物，请纳入您的早餐当中。
3.全麦面包
很多朋友都有不吃早餐的习惯。眼睛一睁，又快迟到了！吃早餐？再挤公交地铁，恐怕就要赶不上单位的午餐了！再说不吃早餐不仅能省下了饭钱，还省了去健身房、练瑜伽的钱。这些想法可是误区，不吃早餐既没有机会获得必要的营养，还不利于“掉秤”！不想长肉，不吃早餐是换不来的，而是要吃对早餐。
早餐中要注重纤维素这种营养成分的获得。纤维素普遍存在于粗粮类食物当中。比如全麦面包。全麦富含膳食纤维，饱腹感很强，还可以使身体持续吸收能量，它既能让你吃饱，又可以提供较多的营养，比如维生素B、维生素C和锌、钾等微量元素。因此全麦面包是控制体重时比较理想的早餐主食。
全麦面包要学会挑选，要选全麦在配料表中排在首位的，且含量越高说明越纯，若全麦的排名比较靠后，则说明全麦粉的含量较低，那就不是真正意义上的全麦面包了。我帮您找了一款全麦面包，原料只有全麦粉，这才是真正的全麦面包，无糖无油，口感上有淡淡的麦香味，清香可口，不是很甜。全麦面包常温就可以储存，多囤一些，当早餐非常方便。
4.燕麦片
早上用热水或牛奶冲一碗麦片，可以补充营养，提供能量。每勺燕麦片差不多是12克，其所含有的热量大概42大卡。燕麦中含有不溶性粗纤维也特别多，所以早餐吃了燕麦片后会明显减少进食的总量，而且一上午也不会饿。
燕麦片属于一种高蛋白低脂肪的粗粮，它含有丰富的叶酸、核黄素、B族维生素和矿物质，这些都是我们早餐必须要摄入的营养素。燕麦营养全面，容易得到，人人吃得起，而且吃起来简单方便，当早餐再合适不过了。
挑选麦片是有讲究的，咱们要学会看配料表。有的麦片中会掺入白砂糖、奶精、麦芽糊精等添加剂，用这样的燕麦当早餐不仅不利于健康，还会增加额外的卡路里。我帮您找到了一款高纤黑麦5黑麦片，它的配料表中没有任何添加成分，也没有额外添加蔗糖，它是用黑小麦、黑麦、黑米、黑芝麻、奇亚籽五种黑色食材搭配制作而成的，多种口味都可以尝尝。用它当早餐或速食代餐，随吃随取特别省事。
早上不能喝“小米粥”？建议：除了小米粥，早餐牢记“4吃5不吃”。原来，早餐不是不能喝小米粥，而是要适量喝，学会搭配其它食物喝。再次提醒大家，油条、咸菜、方便面、隔夜饭菜、饼干等零食是不适合当早餐的，而麦片、鸡蛋、全麦面包和牛奶这些都是营养丰富的食物，别忘了把它们加入您的早餐餐单中哟。
早餐不但要吃饱，还要吃好。只要掌握了正确的方法，在晚起20分钟的情况下，照样能享受一顿营养又简洁的早餐，记得吃早餐哟。
关于“早餐吃什么？早餐不适合吃什么？”，就先讨论到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？不妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
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