最近也不知道怎么了，总喜欢吃些油炸的食物。作为一个拥有易胖体质的女性，我明明知道“冬天不减肥，夏天徒伤悲”的惨痛教训，却还是控制不了自己的嘴和胃。要怪的话，就只能怪这次全国范围内的降温了，哈哈！不过，话说回来，我最近又发现了一种特别好吃的丸子的做法，我这就介绍给大家。
平时里，一提起丸子，大家总是会首先想到肉丸子。说实话，我以前也认为肉丸子好吃，不管是炸制还是煮汤，味道都好，还有营养。可是，我吃过这款即将要介绍给大家的素丸子之后，我就完全不这么想了。它以胡萝卜为主料，香菜、鸡蛋、面粉为辅料，吃在嘴里，特别美味。
炸素丸子，出锅后稍微晾凉一些，味道最好。它吃起来也不像肉丸子那么油腻，多吃一些也不会腻味。而且，做法也很简单，实乃居家必备之良品啊！虽说，油炸食品还是少吃为好。不过，看在它这么好吃的份儿上，就偶尔破例一两次吧！
还有，我们不敢多吃油炸食品，一方面，是因为吃多了对身体有害。另一方面，就是外边的油不好，先不说质量如何，基本都是反复利用的，而且制作过程也不卫生。所以，自己做香喷喷的油炸素丸子最好不过了。朋友们对这道炸素丸子还满意吗？它，绝对色香味俱全，喜欢就赶紧试试吧！
用料
胡萝卜适量/香菜适量/
鸡蛋适量/葱花适量/
姜末适量/盐适量/
面粉适量/燕麦片适量/
步骤
Step1
胡萝卜洗净后，去皮，擦成细丝。香菜洗净后，切碎末
Step2
然后打入鸡蛋，再加入葱花、姜末和盐，搅拌均匀后，腌制20分钟左右
Step3
时间到了以后，菜会出些水，再加入适量面粉和燕麦片，搅拌均匀
Step4
然后用手将其捏成丸子
Step5
锅里倒油，开中火，油熟后，放入捏好的丸子开始炸
Step6
炸至金黄色即可，捞出，控油
Step7
全部炸好后，装盘，开吃。当然，这么美味的炸丸子，也可以边炸边吃哦~
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