大家好，我是海燕姐，乐宴美厨的主理人，因为喜欢美食，所以一路学，一路做，一路分享，调烹美味，漫煮生活，乐此不疲！希望以食为媒，结交更多的美食爱好者和朋友们！
今天给大家带来的美味是一道创意料理，灵感源自麦片。
大部分的时候，麦片作为早餐主食而用，和牛奶是最佳拍档，营养又好吃，却很少看到麦片作为一种食材，进入到菜肴里，想尝试尝试。这个想法来自于料理书籍，换一种思路，打破常规，让不同的食物相互结合，寻找到其背后的美味密码，打开它，获得新的味觉体验和口感。
做菜，有时候需要不断尝试，勤勉是基础，创意是惊喜，当然，有时候也会变成惊吓，而更多的时候是在创造，我们的生活，需要的不只是按部就班，更需要自我创造，创造的过程，本身就是一种自我提升和进步~你觉得呢？
围绕菜肴而言，把麦片和虾结合，很多人没想到，麦片可以这么吃吗？-可以！
非常肯定的回答！
我们把它做成一道燕麦虾球，有扑鼻的香气，亮眼的外形，酥脆的口感，看一眼就想拿一个，吃一口就想再要一个，一口一口吃下来就不想停下来了，你能想象是什么感觉吗？
接下来就具体和你们分享一下吧：
食材清单：
黑虎虾12只
普通麦片克
鸡蛋一个
生姜少许
黄酒1勺
生抽1勺
欧芹少许
盐少许
做法和步骤：
黑虎虾剪去头部
再剥去虾壳
去掉虾线后从虾背纵向对半劈开成虾片状
处理好的虾片放入碗中，加入姜丝
调入料酒，盐，加入欧芹碎
鸡蛋打入碗中，倒入虾片碗中拌匀
接着把混合好蛋液的虾片放入燕麦碗中滚一圈，让虾片全身沾满麦片
锅中放油加热至7成左右时放入
中火炸至5分钟左右酥脆后立即捞出
放入厨房纸沥油后装盘食用
这道菜的重点，在细节的处理上，掌握好片虾片的时候动作要轻，力度要适中，虾片片得好，虾球出来的形状就好看，还有一定要加蛋液，不可以省略，这样可以让麦片均匀的沾满虾片，还可以增加风味和口感
很多人会担心，这样油炸会不健康，是这样吗？
单纯从营养的角度来说，单次或者极少量的吃油炸食物（食品），对健康的影响非常有限！对健康影响很大的是长期或者大量的吃油炸食物（食品），所以油炸食物不是一点都不能吃，而是不能过量长期吃！
我是海燕的厨房，国家高级营养师，健康料理达人，商业摄影师，美食设计师，上海市社区教育《营养与健康》课程教师，专注健康美食，如果你也喜欢健康美食，
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