在HomebrewTalk上看到了一篇有趣的技术实验贴，翻译出来与大家分享，希望可以和大家讨论。
目标
评估使用相同比例的燕麦片和小麦芽酿制的NEIPA之间的差异。
研究方法
隔离变量法
目标：
麦芽：
酒花：
酵母：
水质简述：单位（mg/L）
Ca
Mg0
Na0
SO
Cl
实验开始：
在酿造开始的前一天下午活化酵母（LondonAleIII()）
当天晚些时候，我通过反渗透过滤器处理了全部的水，然后调整到我的目标水平。
烧水
磨麦
糖化温度检查（67.2℃）
称量啤酒花
糖化及过滤完成之后，沸煮并按配方表添加啤酒花
60分钟沸煮完成之后，迅速降温到83℃，加入用于增香（Aroma）的酒花并停留20分钟
当上述步骤完成之后，我将麦汁降温到18℃，并将其装入玻璃罐（carboy）中
测量OG（起始比重），左：燕麦片1./右：小麦芽1.
两个玻璃罐一起放置在16℃的恒温环境下，将昨日活化的酵母平均倒入两个罐子中。两批麦汁都在16小时后积极发酵，没有明显区别。两天之后，进行第一次干投（biotransformationdryhop）
之后，将两批啤酒放置在环境温度为20℃的空间中，继续发酵6天。6天之后，进行第二次干投。再过两天，测比重。此时已经发酵了10天，可认为发酵已完成。
测量FG（终点比重），左：燕麦片1./右：小麦芽1.
装keg桶，用相同气压气发，放入冰柜中
5天之后，碳酸化完成，两款啤酒可以参与比较，用小麦芽酿造的啤酒的颜色比使用燕麦片酿造的颜色稍深。左：燕麦片/右：小麦
结论
总共21人参与到不同品评经验的xBmt测试中（不同品评经验的xBmt是一种测试方法，具体参阅
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