相比于其他主食来说,粥的美味以及方便性有目共睹,同时还是养胃好消化的食材。但并非所有的粥都建议大家食用,如甜糯的大米粥,虽然消化的速度很快,但它也意味着升高血糖的速度较快,这对于我们身体健康来说,可就不是一件正能量的事了。相反,会喝粥的长寿老人往往会这么吃。
往粥里面加入杂豆,稳定三高
如今,很多人吃粥只是单纯的吃某一种食材,就好比有的家庭喜欢吃大米粥,而有的家庭喜欢吃棒渣粥。但其实这两种食材,并不值得推荐给三高的人群,对于大米粥大家已经很熟悉了,那我们重点来看看棒渣粥。
有不少的人认为棒渣粥是粗粮,对三高人群有很好的帮助。殊不知,这样的棒子渣虽然它的原材料是玉米粒,却经过了细致的研磨。相比于整粒的玉米,研磨后的棒子渣,再经过大量时间的熬粥,在消化上的速度也会加快。
与其放入这样的食材,大家不妨放入杂豆,各式各样的豆子种类不一,在营养价值上也有着少许的差别,如红小豆主要可以用来祛湿,如绿豆可以用来利水消暑,特别适合换着吃,对三高人群,可以稳定血脂、血压、血糖,可谓是三高人群的福音。
再加上粗粮粥,比粗粮饭更容易接受,大家就不妨从粗粮粥去过度,是帮你开启粗粮之路的食疗做法。
往粥里面加入谷物,润肠通便
除了上面说的杂豆,谷物也可以是大家的选择。相比于杂豆来说,谷物更容易被大多数人接受。同时,还是适合消化不良食物人食用的主食。大家在日常生活中,就不妨选择没有经过细加工的糙米、燕麦、小米、紫米、高粱米等等。
它们也都是很好的养生食材,特别没有加工过的原始燕麦片,其中的β-葡聚糖,是水溶性的非淀粉多糖,对促进肠胃蠕动、通便,都有积极的作用。还有糙米,在日本的人们就非常喜欢用它来做米饭,味道并没有大家想象中的那么难吃,也很容易消化,适合最近腹泻连连的人群食用。
当然,如果你觉得放入这些食材味道不好、不粘稠的话。完全可以用大米来搭配,再加入桂圆干的成分,在味道上也会帮你调整不少,是适合中老年人食用的养生粥品。
最后建议大家,不管你是选择谷物还是杂豆,每天两者加在一起食用的范围在50g~g就可以了。
各位朋友,你有喝粥的习惯吗?在烹饪粥的时候,你会放哪些食材?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。