年06月04日星期二
与闺蜜的故事:虽然在同一座城市工作,但是平日里大家都很忙,能约起来玩耍的时间也是难得。昨天终于大家都有了时间,可以一起约吃饭、玩耍、八卦、吐槽工作中的不开心。20几岁的人生依旧是迷茫的,人生规划也好职业规划也罢,没有取经之说只不过互相宽慰罢了。同闺蜜聊天解压,好看美味的食物同样让人心情愉悦,奉上昨晚的美食(请看下图)
闺蜜约饭的美食重点:
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”
响应“光盘行动”——打包
烙馍和酱菜就出现在了今天的早餐里
1.煮粥,淘洗燕麦、大米,淘洗干净后倒入汤锅大火煮沸,转中小火慢慢熬30分钟。
燕麦粥~燕麦大米2.准备烙馍卷菜里的“菜”——酸辣土豆丝,准备青椒一个,土豆一个。
酸辣土豆丝~土豆青椒(1)配料:蒜头切片
酸辣土豆丝~蒜片(2)土豆和青椒切丝
酸辣土豆丝~青椒土豆丝(3)土豆丝过凉水,冲洗掉表层淀粉
酸辣土豆丝~过凉水3.热锅烧油,倒入蒜片爆出香味,再放入青椒丝继续翻炒1分钟。
酸辣土豆丝~爆香蒜片(1)倒入土豆丝、香醋,大火翻炒2分钟,放入适量盐,耗油
酸辣土豆丝4.出锅装盘。
酸辣土豆丝5.把昨天打包的烙馍放入电饼铛热2分钟,卷上土豆丝、酱菜,搭配燕麦粥。感觉人生圆满,哈哈……
燕麦粥烙馍卷土豆丝烙馍卷土豆丝补充:
(1)燕麦粥,燕麦吃到嘴里略有粗糙感,搭配大米煮汤水更粘稠细腻,比单煮燕麦口感更好;
(2)青椒,我选择的是螺丝椒,微辣,喜欢辣点的也可以切1-2个小米椒;
(3)土豆,常见的有两种。一种是我今天用的,皮很薄很透,这种呢口感很脆适合炒着吃;还有一种呢是有一点点发暗红色,口感比较糯,适合煮、蒸。嗯如果真的区别不来,就告诉菜场的阿姨你准备怎么吃,她一定会给你正确指导,哈哈……
(4)土豆丝过凉水,这一步很重要。虽然我们削过皮会洗干净,但是切丝的过程中会出很多淀粉,用凉水多洗两遍可以避免炒的过程土豆丝沾锅,口感也更滑;
(5)土豆丝下锅不要急着放盐,一定要先放醋,保证土豆丝炒出来是脆、滑、爽口的。
今天的分享就到这里了,希望大家喜欢。如果你也在纠结吃什么,不如动手试试吧。