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宅家零食短缺期扫荡超市不如动手自制

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今天是大家宅在家里的又一个第n天,在往年已经开工忙碌的日子,现在却因为一场瘟疫闲了下来。不论你是在家办公还是在线上课,只要禁足尚未结束,吃零食永远都是缓解无聊的首要方法。纵观身边那些闲不住嘴的人,大概已经摩拳擦掌地把超市里的零食都扫荡一遍了吧。而在这个非常时期,嘴巴寂寞想吃东西,这个看似天经地义的行为,其实没有想象中那么简单。因为在很多时候,大家并不是因为饿才会想吃东西(特别是零食),所以搞清楚是什么因素驱使我们想吃东西尤为重要,不然则会一不小心就陷入暴饮暴食的恶性循环中。根据身体的正常需求,会促使我们产生饥饿的原因分为两种,第一种是生理性饥饿,就是身体能量消耗完了,自然感到饿,需要食物来补充。生理性饥饿有以下几个特点:1、需要的食物不多,而且也不复杂,能够果腹就行。2、如果没有立刻吃东西,生理性饥饿过一阵会自行消失。如果我们都是在生理性饥饿的驱动下去吃东西,或许天底下就没胖子了。事实上,驱使我们管不住嘴的原因大多是第二种因素——情绪性饥饿。当情绪饥饿来袭的时候,我们会很偏执地想去吃某种东西,这种感觉迫切到让人感到坐立不安,六神无主,不饱餐一顿几乎就没法做其他的事。比如近来几天,会有很多人在半夜发朋友圈,内容多是满脑子都是烤串儿啊、火锅啊、烤肉啊,大半夜馋到觉都睡不着。其实情绪性饥饿跟饿没多少关系,而是一种心理需要。尤其是人在不安、寂寞、无所事事的时候,食物会被用来陪伴、安慰自己。这个时候小零食的存在就尤为重要,它们虽不是珍馐美味,但却可以在外出不便的当下填补寂寞的嘴巴。既然油炸膨化食品吃起来太过罪恶,而且外出补货又极不安全,不如趁着闲暇自己动手烘烤些健康小食,心理无负担的同时还能满足贪恋零食的口舌之快。今天小骏就为大家带来几道健康零食食谱,快学来做做看吧!健康小零食一:奶香红薯片原料:红薯、黄油适量。制作方法:1、红薯去皮、洗净。2、将红薯切成厚薄均匀的薄片备用。3、再把红薯片摆入烤盘中,刷上一层融化的黄油,定时15分钟。4、8分钟后将薯片翻面,再刷上一层黄油,继续烘烤。5、薯片烤至酥脆即可。健康小零食二:红薯芝麻脆条原料:红薯克、低筋面粉克、黄油90克、白砂糖40克、盐2克、蛋黄1个、水适量、黑白芝麻适量。制作方法:1、红薯清洗擦干,切块蒸熟,去皮捣成泥后放凉备用。2、将冷藏的黄油切成小块,加入低筋面粉中混合,搓成玉米粉的状态,注意不要让黄油融化。3、把冷却的红薯泥、白砂糖、盐加入其中,揉成团,将面团放入保鲜袋中,冷藏15分钟后拿出,擀成3毫米厚的长方形薄片。4、蛋黄加水混合,刷在面片上,再均匀地撒上黑白芝麻,切成长条。5、放在烤盘中,以℃的温度烤25分钟后拿出,充分冷却后放入瓶中保存。健康小零食三:烤蔬菜脆片原料:西葫芦1个、紫薯1个、红菜头1个、莲藕1个、红薯1个、小南瓜1个、橄榄油适量、海盐适量、黑胡椒适量。制作方法:1、把西葫芦、紫薯、红菜头、莲藕、红薯、小南瓜洗净,切1毫米的薄片。2、加入橄榄油、海盐和黑胡椒拌匀,使每一片都裹上调料。3、将蔬菜片依次码在烤盘中,以℃的温度烤15~25分钟。(根据食材含水量调节具体时间,时刻观察不要糊掉)4、取出后充分冷却,放入瓶中储存即可。健康小零食四:燕麦香蕉能量棒原料:香蕉8根、燕麦片4杯、核桃碎半杯、蔓越莓半杯、枫糖浆适量、椰子油适量。制作方法:1、燕麦和核桃碎混合平铺在烤盘上,烤箱预热度,随便把燕麦和核桃烤约10分钟,取出后加入蔓越莓拌均匀备用。2、香蕉去皮,压成泥,把香蕉泥和燕麦核桃、蔓越莓、枫糖浆,椰子油混合在一起,搅拌均匀。3、烤盘垫好油纸,倒入混合物在烤盘上,上面再铺一张油纸,把混合物擀压成5mm厚度。4、入烤箱烤25分钟,取出切成小块,同时翻面再烤10分钟即可。自制健康零食虽然好吃,但小骏还是要提醒大家对于过于旺盛的食欲多留一份警惕。因为食欲就像是一个提醒,让人去正视内心那些寂寞与不平静。唯有正视自己的内心,才能自然而然地对零食不再依赖,并且通向真正的快乐。所以,利用这段宅在家中的日子,更好的感受食物认知自己吧。


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