餐后血糖受众多因素影响，其中饮食是最重要因素。对餐后血糖影响的饮食因素中可以概括为：食物的总热量、含糖量、食物血糖升糖指数。餐后血糖控制在多少合适？餐后血糖高饮食要怎么调整？1-9陈刚大夫谈餐后血糖高的可接受范围和饮食调整.2.:13来自糖尿病同伴支持餐后血糖控制对HbA1c达标及血糖波动的减少非常重要。餐后血糖的控制目标同HbA1c一样也应遵循个体化原则。可根据《中国2型糖尿病患者餐后高血糖管理共识》提出的餐后血糖管理的目标，见下表。注：PPG：餐后血浆葡萄糖。严格目标人群有新诊断、病程较短、年龄较轻，且无糖尿病并发症和严重伴发疾病的2型糖尿病患者。糖尿病人餐后血糖高，饮食注意这9点：1.控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想体重；2.平衡膳食，选择多样化、营养丰富的食物；3.限制饱和脂肪酸的摄入量、适量选择优质蛋白质。在限制脂肪总量的前提下，应该尽量用植物油；限制饮食中胆固醇的摄入，不吃或少吃富含胆固醇的食物如动物内脏、蛋黄等；4.适当放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖的食物；5.进食高纤维膳食，多选择血糖指数低的食物。在饮食中可以适量选用粗粮(如荞麦面、燕麦片、玉米等)以及全谷类，多食青菜等；6.减少食盐的摄入，食盐量小于6克每日；7.少量多餐，进餐定时定量；8.多饮水，限制烟酒，戒烟；9.多用蒸、煮、炖或凉拌等方法加工食物，避免煎、炸、熏蒸或涮的方法加工食物。最后要提醒：餐后血糖正常并不等于其它时间血糖都正常餐后血糖受进餐时药物的影响，受食物种类、数量的影响，受餐后是否运动的影响等等，反应的只是餐后2小时那个点的血糖，这个点正常了，其它时间其实都不一定是正常的。所以糖尿病人除了测餐后血糖，还要加强其它点如空腹、睡前等血糖的监测，当然每三个月还应该测一次糖化血红蛋白，最好是控制在7%以下。
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