燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
用燕麦米煮好的粥的口感很好，润滑爽口，加了牛奶和香芋，嚼到嘴里更是口感丰富。
：燕麦米80克、芋头克、甜牛奶1瓶
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1、燕麦米可以提前半小时泡水。煮粥不仅省时间，口感也会更好。
2、芋头去皮切成小块；
3、然后放到锅里隔水蒸25分钟左右；
4、蒸至筷子能插入即可；
5、燕麦米放到锅里加两倍多一点的水大火煮开后小火煮30分钟。
6、煮到像开花一样。拿筷子搅拌一下，发现粥已黏稠，就可以盛到碗里了
7、然后倒入牛奶（因为燕麦米本身没味道的，加甜牛奶味道更好）；
8、再加入蒸好的芋头搅拌均匀就可以开吃了。
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1.如果觉得牛奶太单调可以加点椰奶啊或者香草精香草粉等等。口感会更丰富。2.燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。3.燕麦米容易起虫，买回来后请放在冰箱里保存。
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