很多糖妈妈都知道“低血糖指数”这一概念，那在日常生活中如何选择低血糖指数食物、如何进行食物的烹调呢？下面我们来一一讲解。
丨血糖指数丨
血糖生成指数（GlucoseIndex,GI）是表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应之比，表示人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。
1）GI75的食物为高GI食物。高GI食物进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高快。
2）55GI≤75的食物为中GI食物。
3）GI≤55的食物为低GI食物。低GI食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，血糖升高慢。
丨有关血糖指数的误区丨
误区一：所有食物的GI都需要
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