以燕麦荞麦为主食的产品主要有燕麦全粉面条、苦荞全粉面条、燕麦片、苦荞馒头等，根据国内外相关文献对于不同燕麦荞麦主食产品的血糖生成指数（GI）相关报道，发现目前关于燕麦荞麦为主的产品GI测试报道结果差异较大。如表1所示，燕麦主食产品的GI值分布从52至83，在高、中、低GI中均有分布；而荞麦主食产品范围为45-53，主要属于低GI食品。
表1不同燕麦荞麦产品GI值
数据来源：悉尼大学GI数据库，
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