根据研究，人类舌头对酸甜苦咸四种口味最为敏感，在这其中，大部分孩子最喜欢的就是甜味！
不过，宝妈也深知孩子吃多了甜食会影响健康，所以像小蛋糕、冰棍等甜食很少给孩子吃。
然而，不吃甜食就能够阻止糖分大军的进攻吗？
答案自然是否定的。
糖是一个大家族，种类繁杂难辨认
提到糖，我们最先想到的就是白砂糖，也就是做饭的食材；
其次就是红糖，女生来大姨妈时，拯救肚子的“神药”；
然后就是冰糖，它是小孩子都喜欢的零食，可以直接食用，咬起来口感很棒，但不能多吃；
果糖，主要存在于饮料、水果当中，就像苹果、梨、樱桃等水果，果糖含量非常高，这也是为什么糖尿病人被禁止少吃水果的原因之一。
糖是一个大家族，我们对糖的辨识度就是来源于舌头，只要是甜品，糖分含量就一定高。
但这种说法并不准确，譬如西瓜，我们吃起来觉得甜爽，但实际它的含糖量只有5%~7%，在水果中排名倒数。
这正好给了我们新的启发，那就是甜的食物含糖量未必高，不甜的食物也可能糖分高！下面，我们就来探究下糖类中的“刺客”——隐形糖。
“隐形糖”糖分高，日常生活最常见
何为“隐形糖”？就是一些食物吃起来不是甜味，打着“低糖”甚至“无糖”的照片，实际上含糖类高的惊人，这就被称为“隐形糖”。
这5种食物“隐形糖”丰富
1.膨化食品
膨化食品，就是小卖店里卖的袋装薯片，像上好佳、奇多、亲亲虾条等都属于膨化食品行列。
大部分宝妈都知道膨化食品不健康，味道咸，却没有想到它们含糖量也不少！
这是因为，膨化食品中含有大量淀粉，我们在上初中生物课时都听生物老师说过，淀粉是碳水化合物。
碳水化合物被人体吸收后，就可以转化成单糖、双糖、多糖。
所以，孩子吃多了膨化食品，就相当于吃进了“隐形糖”——淀粉！
2.乳酸饮料
乳酸饮料可以补充益生菌，所以大部分宝妈都赞同多给孩子喝它。
况且，乳酸饮料味道以酸为主，甜次之，宝妈也不太在意含糖量高的问题。
但是，市场上的乳酸菌饮料含糖量通常在15%以上，1个g的脱脂酸奶可能包含20g糖。
要知道1~3岁宝宝每天需要的糖分仅仅8~12g，这超标了多少？
3.家常菜
说到家常菜，兜妈最喜欢的菜肴就是红烧肉、红烧排骨了，但是这类菜肴并不适合宝宝。
原因嘛，不是有句话叫“糖调百味”，红烧的菜大部分都需要红糖上色，这样色泽会更诱人。
一份红烧排骨含糖量约25~30g，一份红烧肉约含40~50g，多么惊人啊！
4.肉干类零食
肉干类零食是孩子最爱之一，但对孩子危害也不小。
①高盐，非常咸，会加重孩子肠胃、肝肾负担；
②肉干在制作过程中会放糖，使肉质变得松软，这样口感不会太干硬。
所以，孩子可以吃，但不要多吃！
5.加工麦片
正常来说，纯麦片是健康食品，不含任何添加剂。但若是加工麦片，里面可能添加了麦芽糊涂、砂糖、香精等，孩子吃完加工麦片血糖可能会蹭蹭升。
如何辨别加工麦片和纯麦片？
加工麦片也就是速食燕麦片，会显得有些散碎感；而纯麦片的燕麦粒是轧制而成，呈扁平状，跟黄豆粒大小相当，形状完整。
如果宝妈去市场购买麦片，要学会辨别“真假”麦片哦！
“隐形糖”很可怕，发胖不说升血糖
糖吃多了，孩子容易发胖，这一点大部分宝妈都心知肚明，兜妈不详细赘述。
但是，它带给孩子的第二种隐患就是糖尿病。
许多宝妈觉得糖尿病是“富贵病”，只有成年人才会得，但这种观点是错误的。
前些年，根据北京大学糖尿病中心的最新消息显示：随着中国肥胖与超重人群的增加，儿童和成年人患糖尿病的比例“整体上升”。以往儿童患者比例是10%，现在这一数字上升为15%~18%。
提到糖尿病，大家都知道它跟血糖的高低有关，但具体怎么算血糖高？这里面有什么学问？
升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）是何方神圣？
站在医学的角度上，我们都知道碳水化合物类食物最终都会被分解成葡萄糖、果糖，进到血液后就会变成血糖。
所以，糖尿病患者尽量少吃馒头米饭，需要限量。
在这里，我们介绍两个医学名词，首先是升糖指数（GI）。
顾名思义，升糖指数就是指血糖上升的快慢，当你吃过某种食物后，它的升糖指数越高，血糖升的速度就越快；反之则会变慢。
一般来说，原味的新鲜食物，譬如果蔬、坚果、杂粮，升糖指数普遍较低；
而经过加工的食物，例如白面精米、蛋糕、饼干，升糖指数相对较高。
（空腹12小时，吃下50g碳水化合物食物2小时后的血糖变化）
所以，无论是糖尿病患者还是普通人，吃GI值较低的食物会更健康，那样血糖变化不会剧烈，身体负担不会太大。
但是，我们不能光看升糖指数，血糖负荷（GL）更加重要。
西瓜含糖量低，但是升糖指数高达72，孩子就不能放心吃吗？不是，这时候血糖负荷的重要性就凸显出来。
血糖负荷，就是把“升糖指数”和“含糖量”结合在一起考量，这样衡量吃进去的食物引起的血糖变化更有意义。
关于血糖负荷，我们有一套公式：
GL=碳水化合物含量（克）×GI值÷
当GL＞20时，就是高，对血糖影响明显；
当GL﹤10时，就是低，对血糖影响不明显。
我们还是拿西瓜举例，g西瓜含糖5.5g，那么代入进去就是：
5.5×72÷=4
GL﹤10，说明西瓜对孩子的血糖影响不明显。
大部分果蔬、杂粮的GL值都相对较低，不过孩子还是要控制量，任何食物吃多了都没有益处。
孩子怎样吃可以控制血糖？
1.饮食注重多样化
日本厚生劳动省在年发布《为了健康的饮食生活指南》中提倡人一天要吃30种食材，这样对身体健康更有益处。
所以，我们在看日剧中才会发现里面的饭店食材量少、但种类丰富。
我们虽然不至于吃30种食材，但10多种还是可以做到的！饮食要多样化，主食、杂粮、果蔬、蛋奶、肉类等都要有！
2.做到每一餐变成“混合膳食”
通过上文，我们看到了GL高的食物不适合多吃，但是又不能一点不吃。
所以，宝妈在给孩子做饭时，要注意“混合膳食”，把GL高于GL低的食物搭配起来一起吃，这样就可以改善餐后血糖上升速度。
3.主食适当加粗粮，少吃加工食物
现代人的生活，主食多是精米白面，这并不健康，适当在里面加入一些杂粮，例如玉米、小米、荞麦、杂豆等等，可以有效降低升糖指数和血糖负荷，这样对孩子更健康。
另外，加工食品的升糖指数和血糖负荷颇高，不建议多吃哦！
4.烹饪方式要健康，孩子做到饮食规律
最健康的烹饪方式就是蒸煮，最不提议的烹饪方式就是炸烤，同时还要减少糖、油、盐等调料使用，会影响健康。
现在，有许多孩子都不喜欢吃早餐，或者半夜吃夜宵，这种饮食方式并不健康，伤胃伤脾！
三餐时间要规律，孩子吃饭时要细嚼慢咽，这样才有利于肠胃消化。
宝妈要谨记这句话“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。”除了午餐外，孩子不要吃太饱，八分饱就可以，少食多餐才更健康！
小贴士
万事都离不开运动，饭后半小时陪孩子运动一番，对控制血糖变化也有帮助哦！
各位宝妈，你们记住这些含有“隐形糖”的食物了吗？知道血糖变化的标准了吗？快帮你家宝宝把把关吧！
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