，燕麦和莜麦其实都属于燕麦。大家在超市见到的燕麦片多属于皮燕麦，而我国人民常吃的莜麦属于裸燕麦。它们两个品种不同，但是都属于燕麦。和精米白面相比，燕麦这种食物不仅蛋白质含量高一些，而且脂肪和膳食纤维的含量也相对高一些，淀粉含量相对低一些。所谓营养学上的优势，多是来自于此。可是并不是说这就是所有优势所在了，燕麦中还有的，一种叫做β-葡聚糖的物质是其巨大营养学优势所在，因为β-葡聚糖是一种有利于提升人体饱腹感的食物，同时有利于降低血脂和血糖。这就是为什么很多科普文献说燕麦这种食物吃进胃肠道消化和吸收速度相对较慢，饱腹感比较强，餐后血糖上升速度也会慢一些，的确是有利于血糖和血脂的控制。
如何选择燕麦片？现在市面上燕麦片的品种是非常多的，出现了各种各样的燕麦片。比如水果燕麦片、坚果燕麦片儿。奶味燕麦片等等。因为单纯的燕麦片儿味道不是很好，很少有人会接受。所以商家又研发出了各种味道的燕麦片，其中含有一些干果坚果，还有奶粉的。有的还含有调味的糖、植脂末等反式脂肪酸等，这些添加的成分并不利于减肥者减肥。所以如果要减肥，还是建议选择单纯的纯的燕麦片儿，也就是配料表当中只有燕麦两个字，没有其他掺杂物，也没有水果干等这些东西的燕麦片。
燕麦片是由燕麦米轧制而成，成扁平状，是低热量、高纤维的全谷食物，饱腹感很强，非常适宜减肥人群食用。
燕麦片中膳食纤维含量丰富，具有促进肠胃蠕动，加速排便，防止便秘的功效，还能促进身体垃圾毒素的排除，有轻身之效。
减肥期间可以多吃燕麦片，但不要买超市那种速食燕麦片，热量很高不适合减肥，最好买生燕麦片或者燕麦米，搭配小米、大米一起煮粥。
减肥不是单靠一种食物可以达到的，需要科学合理搭配，保证饮食多样均衡，摄入热量和消耗热量之间达到能量负平衡，配合有氧运动，坚持下去才能成功。
燕麦片富含复合碳水化合物，是优质主食。
燕麦片属于低GI食物，消化时间长，饱腹感强，对血糖和胰岛素的的影响比较小，不易生成脂肪。
和大米和白面及其只制品相比较：
同等热量下，二者的吃的量差不多，但是燕麦片的饱腹感更强；
同等饱腹感的情况下，吃的燕麦片的重量更小，热量更少。
燕麦片怎样食用更利于减肥？燕麦片建议早上和下午3~4点的时候食用，早上用燕麦片和牛奶或者杂粮等一起冲泡，既能满足人体早餐的营养需求，又能增加饱腹感，同时还能避免挨饿。
而下午3~4点的时候食用，能起到补充能量，避免下一餐摄入过量，从而很好的达到均衡饮食和均衡营养的作用。
温馨提示：燕麦虽好，但是热量也蛮高的，不能当代餐食用。减肥要在均衡饮食和均衡营养的基础上，才能达到健康减肥的效果。如果长期吃燕麦片也有吃腻的时候，可以替换不同的食物轮流食用，如玉米，荞麦，红薯等食用。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
联系电话：