乐葵戚风4寸食谱清爽热量低,酸奶水果

最近的草莓又大又红、鲜嫩多汁，来装饰蛋糕也是超级合适呢！用乐葵的四寸萨瓦林模具烤了个小戚风蛋糕，上面装饰草莓、蓝莓和谷物燕麦片，再随意的淋上酸奶就OK啦！这个蛋糕做法虽然简单，但颜值可是很高的，而且用酸奶代替奶油不仅成本降低了，热量也低呀，既健康又好看，春季必做哦！

水果酸奶装饰蛋糕

食谱图文：

材料准备：

√鸡蛋2个

√纯牛奶20克

√细砂糖20克

√玉米油20克

√低筋面粉32克

√柠檬汁2滴

√草莓4-5颗

√蓝莓若干粒

√浓稠酸奶1盒

√谷物水果麦片少许

（适合乐葵4寸萨瓦林模具）

步骤

1.将蛋白和蛋黄分离到两个无水无油的容器中。

2.蛋黄中加入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，呈Z字形拌成细腻顺滑的面糊。

4.蛋白中滴入柠檬汁，再加入细砂糖，用电动打蛋器高速打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

5.取1/3的蛋白霜放到蛋黄糊中，用刮刀像炒菜一样翻拌均匀，不要画圈搅拌以免蛋白消泡。

6.再将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，同样用翻拌的手法拌匀。

7.将面糊倒进乐葵四寸萨瓦林模具中，轻震模具震出气泡。

8.烤箱提前上下火度预热，放到四层烤箱的下层烤50分钟左右。

9.待蛋糕表面上色、内部烤熟后出炉，倒扣晾至不烫手就可以脱模了。

10、将蛋糕放进盘子里，上面摆放切开的草莓和蓝莓，然后随意地淋上浓稠酸奶，撒少许谷物燕麦片，再插一片薄荷叶子就大功告成啦！

一款高颜值、低热量的水果酸奶装饰蛋糕就做好了！

小贴士：

蛋糕烤制时间和温度要根据实际情况调整，并不是固定的。表面装饰可以按照个人喜好选择水果，酸奶要有一定稠度的，可以挂在蛋糕上。

/本期模具/

乐葵铂金硅胶戚风4寸模具

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