燕麦是低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品，其营养成分不但含量高，而且质量优，被作为保健品原料。燕麦中B族维生素含量丰富，而B族维生素可以帮助解压，常处于紧张状态的上班族常食燕麦，可有效缓解生活工作带来的压力。燕麦中的-葡聚糖远高于其他谷类，对糖尿病患者有很好的降糖、减肥作用。下面就随小编一起来看看燕麦的作用与功效，燕麦的吃法有哪些！
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1，调理肠胃
燕麦中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，使排便顺畅，减少便秘的发生;另外，膳食纤维会吸收大量水分，容易有饱腹感，所以，燕麦也是瘦身节食者的理想食品。
2，防治高血压
燕麦籽粒中含有大量的亚油酸，对动脉粥样硬化及冠心病、高血压等均有很好的疗效。燕麦麸中含有大量纤维素，对维持血糖正常平衡和抑制胆固醇的吸收有明显效果。所以。中老年人经常食用燕麦对高脂血症和心脑血管病能起到一定的防治作用。
3，消化吸收
燕麦是谷物中唯一含有皂苷素的作物，它可以调节人体的胃肠功能，且易于消化吸收，非常适合1~3岁的宝宝食用。
4，美容护肤
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦油等成分，具有抗氧化、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏等功效。所以，燕麦也是爱美人士的理想食品。
燕麦的吃法有哪些
1，燕麦牛奶粥
原料:燕麦片50克，牛奶毫升
制法:将燕麦片、牛奶同放入锅内，水开时搅拌，煮至熟软即可用法:每日1次，早餐服用。
功效:降脂、减肥。
2，燕麦玉米粥
原料:玉米粉克，燕麦仁克。制法:
(1)燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。
(2)将用冷水调成的稀玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麦仁锅内，搅匀锅沸后改小火稍煮一会儿，即可出锅。
用法:每日早、晚各一次。
功效:润肤、丰乳。
3，燕麦南瓜粥
原料:南瓜克，燕麦片50克。
制法:南瓜洗净切成1厘米见方的小丁，倒入锅中，加水煮至半熟撒人燕麦片，搅拌均匀，大火煮沸，改小火煮10分钟后，即可食用。
用法:每日早、晚各一次。
功效:降糖止渴、降低血脂
4，燕麦面条
原料:燕麦粉克黄瓜丝、白萝卜丝各50克,蒜蓉、酱油、盐、醋、麻油各适量。
制法:
(1)燕麦粉倒入盆里，加入热水和成烫面团，揪成小一点的剂子，搓成细条，码在笼屉中，入蒸笼中蒸熟。
(2)将蒜蓉、酱油、盐、醋、麻油倒在小碗里，调成卤汁。
(3)将蒸好的燕麦面条取出，抖散，放在碗里，放入黄瓜丝、白萝卜丝，淋上卤汁，拌匀即可。
用法:代替主食食用。
功效:降糖降压。
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