俗话说“要想气色好,脾胃先养好”,脾为后天之本,气血生化之根源,脾胃不好能直接影响食欲,营养无法被身体吸收,只有脾胃好了,吃饭香了,身体才能好。今天就给大家推荐5种家常养胃粥,不仅价格便宜、操作简单,还能养胃助消化,喜欢的可以先收藏,有空就做给家人喝吧。
一、
春天万物生发,各种蔬菜都是最新鲜的,我们的饮食要顺应节气,多吃新鲜的蔬菜,身体才能更健康。
1.准备油麦菜一小把,用刀切碎,盆里倒入小米二两左右,洗净控水备用,香菇两朵,切成碎粒,胡萝卜半个切成胡萝卜粒,取一个小盆,放入几粒枸杞子,加入清水浸泡5分钟。
2.砂锅中添入适量清水,倒入小米,加入几滴香油,盖上锅盖,水开后计时,改中小火煮20分钟,20分钟过后,用勺子搅动几下,避免小米粘锅,依次下入香菇和胡萝卜,加入枸杞子,盖上锅盖,继续煮5分钟。
3、.时间到了加入一勺食盐调味,下入青菜叶,再煮一分钟就可以了关火起锅了,最后倒入汤品中,美味即成。
二、
食材清单:1、准备提前煮熟的黑米二两左右,红枣一小把,鸡蛋两个备用,首先把红枣去掉枣核,切成薄片,放入小碗中,把鸡蛋打入碗中,蛋黄和蛋清分离,分别放入两个碗中,在装蛋清的碗中加入少许清水,用筷子搅匀打散。
2、锅内添入适量清水,加入白糖30克左右,等水烧开后,倒入黑米和红枣,用勺子翻动几下,勾入一勺水淀粉,熬制汤汁浓郁黏稠时,起锅撤火,用勺子不停的搅动,把蛋清均匀的倒入锅中,煮开以后即可关火起锅装入盆中。
三、
食材清单:1、准备一个小盆,放入小米克,加入适量清水,泡洗干净,枸杞子一把用清水洗净备用。
2、锅中添入清水,水和小米的比例是8:1等水烧开后,放入枸杞子,加入几滴香油,等水烧开后下入小米。
3、水开后,改小火煮10分钟,掀开锅盖,用勺子搅拌几下,避免糊锅,煮好以后关火,倒入汤盆中,即可上桌食用。
四、
食材清单:(温馨提示,皮蛋瘦肉养胃很好,但皮蛋本身含有巩,做时可少放皮蛋哦。)
1、稻花香大米克,糯米50克,然后把大米和糯米都倒入盆中,加入适量的清水,浸泡10分钟。
2、准备猪瘦肉一小块,先片成薄片,再改刀切成均匀的细丝,接下来把肉丝腌制一下,加入少许食盐入味,加入少许白糖提鲜,加入少许料酒去腥,用手抓拌均匀,使肉丝充分吸收到调料。
然后加入适量清水,用手抓匀,摔打上劲,再加入少许玉米淀粉拌匀,最后加入少许植物油,避免肉丝粘连,放在一边腌制5分钟。
3、准备皮蛋两个,先切成条,再切成小块备用。生姜一小块先切成薄片,再改刀切成姜丝,放入盆中备用,小葱两根切成葱花,10分钟过后,把泡好的大米控水,倒入砂锅里面,再加入适量的清水,滴两滴植物油,煮开以后,用勺子搅一下锅底,避免大米粘锅。
4、把大米煮至开花以后,下入切好的姜丝,倒入皮蛋,改小火煮5分钟,熬出皮蛋的香味。5分钟过后开始调味,根据自己的口味,加入适量的食盐,少许胡椒粉去腥,适量的鸡精,用勺子搅拌化开调料。
5、搅匀以后下入腌好的肉丝,用筷子搅散,煮30秒左右,等肉丝变色以后即可关火,撒上适量的葱花点缀,最后加入几滴芝麻油增香,一道营养美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
五、
食材清单:1、准备葡萄干、黑米、糯米、枸杞子、红豆、绿豆、桂圆、花生米、豇豆、黑豆各适量备用。
2、取一个小盆,倒入红豆、黑豆、豇豆、绿豆各一小把、加入清水淘洗干净、倒入漏勺中控水,再放入碗中,加入清水浸泡2个小时以上。
准备一口砂锅,添入3碗清水清水和食材的比例是5:1,开大火把水烧开,倒入洗净的糯米黑米,一把莲子,去皮的桂圆,适量的花生米,盖上锅盖,开大火煮开。
3、再下入提前泡好的各种豆子,用勺子搅拌几下防止粘锅,下入洗净的红枣,煮开以后加入半勺碱面,搅拌化开,然后根据自己的口味,加入适量的冰糖,改中小火炖30分钟左右,等大米和豆子全部煮开花以后,下入枸杞子和葡萄干,继续煮3分钟就可以关火了。