很多人都喜欢吃水果，相信在超市里都见过这种风味独特的水果——蓝莓。这是一种杜鹃花科越橘属多年生低灌木的果实，原生于北美洲和东亚，在我国则主要在黑龙江、内蒙古、吉林长白山等海拔-米的地区，尤其是大兴安岭中部，所产都是纯野生的，也就是最近几年，才成功进行人工驯化培植。
蓝莓，意思就是蓝色的果浆。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，除了常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属于一种富含高氨基酸、铜、锌、铁且适合很多人使用的果品。
蓝莓干此外蓝莓还含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：
1.预防疾病
花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约80%-90%的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
2.增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
3.美容
在欧洲，花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
4.改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
5.加固血管、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
这些都说明蓝莓果实中不但含有丰富的营养成分，而且还具有良好的营养保健作用，更具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
蓝莓果蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力，同时它也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，如上所说，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓必然也必须是重要的选择，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，香气宜人，很多人都非常喜欢蓝莓的口感，常用蓝莓制作酸奶、饼干、面包等。蓝莓营养丰富，被称为“水果皇后”、“浆果之王”。
蓝莓果一般而言，采摘蓝莓不会附带树叶和梗。和很多水果一样，新鲜蓝莓果肉紧致，而且看上去干性、饱满、表皮细滑。具体挑选方法如下：
1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜;如果呈现色，说明是假冒的。
2、形状。天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。
3、果肉。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。
4、味道。好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。
自然，同其他物品一样，我们应该远离变质的蓝莓。
咱们在超市里看到的蓝莓多数都是用盒子包装好的，在挑选时尤其要仔细观察，如果包装里有蓝莓汁溢出，表明蓝莓被挤压破裂甚至可能烂果；那些柔软且渗出水分的蓝莓已经过熟。
如果蓝莓表皮皱巴巴的，说明储存时间较长，失水过多并不新鲜。新鲜蓝莓应放入冰箱，食用前才清洗，新鲜蓝莓最好在10日内食用。可以在冰箱中保存，但是容器一定要干燥。用有盖的硬容器，存放未洗的蓝莓，这样可避免碰撞及发霉。
蓝莓果这是一款来自大兴安岭的蓝莓干，所选用的蓝莓都是严选产自大兴安岭，最为浓郁的蓝莓味道，口感软糯，酸酸甜甜，很适合家庭作为零食使用。
大兴安岭醉东北蓝莓果干无添加剂东北特产果干蓝梅干零食独立包装淘宝￥15.8购买已下架从制作工艺来说，它由整粒原果制成，未经榨取果汁，果粒圆润，酸甜可口，好吃粘牙。对于这样一款原产地、原汁原味的小零食，你还有什么不喜欢的理由呢？
另外，蓝莓有活血化瘀的功效，燕麦有护眼明目、抗癌防癌的功效，两者相加在一起，就是一款在家就能制作的奶香蓝莓燕麦粥：
1、蓝莓洗净备用；
蓝莓2、先用上好的精米煮上一锅大米粥；
大米3、煮的黏稠之后再加入一袋牛奶；
牛奶4、煮沸后加入燕麦片搅拌几分钟加入蓝莓即可食用。
燕麦片还等什么，赶快回家试一试吧，味道还相当不错呢！
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