粗粮是生活中的常见食品，小米、玉米、燕麦这3种粗粮十分常见，有着自身独特的保健功效，有需求的人群可以针对多使用。当然，每一种食物都只有这自身的缺陷，牢记它们的饮食注意，让它们更好的“服务”我们的身体，迈步健康长寿。
1、小米又称粟米。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
特色：由于小米不需精制它保存了许多维生素和矿物质，小米中的维生素B1可达大米的几倍。小米中的矿物质含量也高于大米，每克小米含蛋白质10克，比大米高。脂肪2克，碳水化合物80克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米中每克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位于所有粮食之最。小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止反胃、呕吐的功效。中医认为小米味甘，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
饮食注意：宜与大豆或肉类食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
2、玉米，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
特色：玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
饮食注意：吃玉米时应把玉米里的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生癞皮病，所以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值及更高的抗氧化剂活性。
3、燕麦
燕麦是一种低糖、高蛋白质、低脂肪、低能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。
特色：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁之一心脑血管病起到一定的预防作用。据研究证实，只要每日食50克燕麦片，就可使每毫升血中的胆固醇平均下降40毫克、甘油三酯下降75毫克。经常食用燕麦对糖尿病病人也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
饮食注意：吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气，搭配牛奶是较好的选择，既可以补充大量的蛋白质，又可以让燕麦口感更佳。
我是杏林养生君，每日分享养生知识。
联系电话：