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在家制作全麦面包添加了燕麦片,味道浓郁,

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全麦面包加入燕麦和核桃面香味十足,无油无糖既保证了营养又可以减脂,自己动手制作体验过程中的乐趣,早餐和下午茶吃上几片不但有饱腹感,又是天然的减肥食物。配料:燕麦片50克;全麦粉克;温水毫升;核桃3个;牛奶20毫升;盐3克;酵母粉2克。1.在毫升温水中取少量泡发,刚没过燕麦片浸泡10分钟即可。2.在剩下的温水中倒入酵母粉使其完全溶解。3.溶解过的酵母水中倒入牛奶融合在一起。4.面粉中掏一个窝,慢慢倒入酵母水边用筷子不断搅拌成絮状。5.将泡发好的燕麦片与面絮一同和面。6.一般在常温下大概醒发1~2小时,也可用烤箱发面模式醒发。7.取回已经醒发到一倍大的面团。8.把面团排空气泡,继续揉光。9.把面团擀成1厘米左右厚度的面饼。10.把提前准备好的3个核桃,掰碎后均匀撒在面饼上。11.然后把撒上核桃碎,把大饼完全卷起来。12.卷好后用刀切成3个均等的面条,把切过的面朝上,迅速分开以免粘连。13.将切面朝上编起来,一条压另一条编完为止。14.辫好后把两头压在底部。15.操作完成后,把提前准备好烘焙盒用烘焙纸或刷少许油隔离(无油以免粘盒)。16.用保鲜膜覆盖二次醒发大概1小时一倍大后送烤箱。17.烤箱上火调制度,下火调制度,烤制时间为30分钟。18.已经烤制好了,喜欢焦脆感可多烤几分钟注意观察以免烤糊。19.烘焙完成20.全麦核桃面包凉透切片,每次吃的时候可以在烤箱度烤5分钟外皮口感酥脆。


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