说起燕麦，大家一定会想起每天早上吃的燕麦粥了，燕麦常常作为早餐的首选，那其中的原因你们是否了解呢，其实啊，随着现在机器工业的发展，大米的去壳都采用了机器化，但这个过程中会损失很多的营养物质，大米的主要营养成分包含在它顶部的一个小小的胚芽中，但经过机器的去壳工序后，这些营养物质大大流失，人们吃的食物越来越精细，流失了很多必需的营养，所以燕麦作为早餐是一个非常好的选择，逐渐被大家接受，成为了新兴的饮食方式。1、燕麦富含很多矿物质，例如钙、磷、铁、锌等矿物质，这些金属元素都是体内必不可缺的，若生长发育过程中缺失其一，会导致不同部位的病变，例如缺钙会导致骨质疏松，抽搐，生长发育迟缓等症状，缺铁会导致贫血，缺锌会严重影响生长发育，长大后个体会非常的矮小，所以可以看出燕麦对身体真的非常有好处。2、燕麦它的结构是外形饱满蓬松，内部中空，刘海明的结构比较类似，有很强大的吸水作用，它被人体吸收后，一些积较小的物质，如胆固醇，脂肪等物会被吸收在内，并和燕麦一起排出体外，从而大大降低了体内的胆固醇含量，对高血脂和动脉硬化的患者们否则很好的降血脂，降胆固醇功效，对于健康的人们来说，它则起到很好的预防心血管疾病的功效。3、燕麦的含糖量非常低，食入体内不会转化成过多的脂肪，又富含膳食纤维，可以延缓肠胃排空，增强饱腹感，我上面讲述到的，它可以清除体内过多的胆固醇的功效，对需要减肥瘦身的女性来说，一定是一个非常好的减肥佳品。燕麦虽然好，但食用过多会导致胃痉挛，胀气等症状。所以想吃什么都一定要控制量哦。
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