现在，市面上有太多内容各异的关于健身饮食的书籍，不是鼓励一个极端，就是宣扬另一个极端，不仅不健康，而且很多人也没办法去遵守它。
首先，你要知道一个遵循的基本原理：平衡地摄入优质蛋白质、碳水化合物和脂肪，避免节食，养成终身能够坚持的饮食好习惯。
01不要忽视喝水的重要性
水在健身的大多数时候，都没有得到足够的重视，然而没有一种营养素比它更重要了，也没有哪种食物比它的需求量更大了。
保持充足的饮水，不仅能够帮你塑造肌肉，而且在你对抗肥胖、发烧、关节炎等症状上也能提供必要的帮助。
摄入充足的水量不仅有助你消耗热量，还可以帮你保持肌肉的完全运动幅度，防止肌肉抽搐，并且还能减少你的饮食冲动。
所以，你不要等到口渴时再去喝水，那时候你的“油箱”已经全空了，已经处于缺水状态，标准是每天不少于8杯，至少2升。
如果你的情况允许，在健身时，请尽可能地随身携带水杯。
2.选择合适的碳水化合物
在健身圈子里，有关“碳水化合物”的争论从来没有停止过，其实选择合适的碳水化合物可以从两点中得出结论：一是血糖生成指数，越低越好；二是要考虑其营养价值。
血糖生成指数表明了碳水化合物的吸收速度，血糖指数越低的碳水化合物，它的吸收就越慢。
从网上查找食物的时候，你会发现许多水果和蔬菜的血糖指数要比谷物和面食低得多，那选择哪类食物，显而易见了。
同时，还要去考虑他们的营养价值，像食糖类的食物之所以被禁止，就是因为除了它血糖生成指数高外，还没有任何营养价值。
理想情况下，我们最好选择食物的原初形态，食用水果而非果汁；牛奶而非酸奶；燕麦片而非饼干。
3.脂肪是朋友，而不是敌人
不要听宣传广告中瞎说，食物中的脂肪并不是人们的敌人，同时，对保持精力和控制体有着重要作用，还是维持生命必不可少的东西。
但，这并不是你乱吃薯片、薯条等垃圾食品的理由，脂肪应该在我们的总热量中占25%-35%，最好选择优质的不饱和脂肪。
像一把坚果，一点沙拉油或者一定数量的鱼肉，就能够满足你所需要的脂肪，不要去碰垃圾食品。
4.蛋白质
这是增肌中必不可少的东西，相信你已经听无数的健身人士说过蛋白质的好处了。
除了增肌之外，蛋白质使你产生饱腹感的速度要快于碳水化合物和脂肪，显然对减脂的人非常有好处。
蛋白质应该是每一餐的中心，绝非只靠蛋白粉提供的，像奶制品、鱼类、禽类、大豆、牛肉等都是蛋白质主要来源。
其实，除了补充肉蛋白外，可以适当补充一些植物蛋白，植物奶就是不错的选择，不仅热量低，不会导致肥胖外，还能补充肉类不具有的营养素。
同时，偶尔来上一杯植物奶更是一种享受，像山西五台山天域农业开发有限公司生产的台藜奶就是佳品，富含人体必需的优质蛋白、维生素、矿物质和微量元素。
总结一下，合理的饮食是你减脂、增肌的关键所在，稳扎稳打的减肥会防止肌肉衰退，还能有效的避免反弹的可能性。
如果你是想长期减肥的话，不要为了急于求成而放弃正确的饮食习惯，否则你到时候哭都来不及！
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