家有两个上学娃，早餐应该怎么吃？相信有很多家长都为这件事情发愁！但是，做早饭这件事，我一直坚信，熟能生巧，只要经常做，一周七天换着花样安排早餐，并不是难事！
我家两个上学娃，一个小学生，一个初中生。姐姐上学时间早，妹妹上学时间晚，不能一起吃饭，所以我们家周一到周五是分餐制，周末才能一起吃饭。来看看这七天，我家是怎么安排的吧！
周一：蔬菜虾仁粥、鸡蛋手抓饼、飞盘面包、陈皮红豆沙、牛肉饼。两个孩子两种口味，老大喜欢对有咸味的蔬菜粥很感兴趣，老二却不怎么爱吃。所以早上用小锅煮了点白粥做粥底，再切一些虾仁和蔬菜放进去，加少许盐调味即可，简单清淡营养。
手抓饼是半成品，将生胚放进平底锅里煎熟，再把鸡蛋和葱花拌均匀倒在手抓饼上，对折煎熟，外焦里嫩，好吃又好做，当早餐特别方便。飞盘面包是现成的，平底锅里加热一下就可以吃了。
妹妹和我的饮品是前一天晚上做的陈皮莲子红豆沙，早上起来煮了几个大黄米汤圆放进去，也很不错。
这个牛肉饼是从外面买来的，皮酥馅嫩，因为家里的小朋友喜欢吃，留了一个当早餐。如果不太会做面食，从外面买一些喜欢的主食，早上简单加工一下，就可以开饭，也是一个不错的选择。
周二：牛奶、藕粉、粘豆包、蒸红薯玉米、煎牛肉饼鸡排、白煮蛋。今天的早餐看着有点多，其实做起来非常简单，因为我一个电蒸锅就可以解决。红薯、玉米、鸡蛋、无糖粘豆包都是放在蒸锅里完成的，只不过放进去的时间顺序不一样，一起蒸熟就可以了。
早餐热牛奶最方便，对孩子们补充营养也有好处，现在天冷了，需要热一下才好。孩子临时表示想喝藕粉，干脆就都给都准备了，反正比较方便，每样喝一点。
无糖粘豆包、有机牛肉饼、水煎鸡排都是我家常备的食材，不仅早餐用得上，午餐和晚餐也一样能用得上。煎牛肉饼和鸡排都不需要油，煎出来嫩嫩的，这个牛肉饼比较瘦，是我家大女儿喜欢的口味。煎鸡排需要放点水，又香又嫩还低脂。
周三：红枣山药红豆沙、虾皮青菜香菇包、煎鸡蛋、蒸红薯。中式早餐里，最常见的就是豆浆或稀饭，包子或油条，再来个煎鸡蛋或煮鸡蛋，能再加点蔬菜和粗粮就更完美了。在家里早餐，就可以围绕着豆浆、包子、鸡蛋这三种食物发生变化，只需要换换食材就行了。
提前蒸的包子，早上只需要在蒸锅里加热一下就可以当主食，方便省事。我包的是青菜香菇馅，馅里放点淡干虾皮，鲜味更足，更好吃。发面包子软软的，好吃也好消化，是非常好的早餐之选。可以根据自己的喜好，做各种各样的馅，营养又好吃。
自从上次在外面吃了一次好吃的红豆沙，这几天在家里总做。这次没有用纯红豆，加了些山药更营养。配料有85g红豆、g山药、25g去核红枣、20g红糖，放到破壁机里，水量加到1L的位置，用豆浆功能制作，口感很好，推荐试试。虽然叫红豆沙，它也算是一种浓豆浆。
周四：牛奶/咖啡、烤冷面、煎包子、酱牛肉/肉肠、水煮菠菜。我家的中学生姐姐喜欢吃烤冷面，没时间在外面吃，所以时不时地就会在家里给安排一次，解解馋。买的东北冷面，配上鸡蛋、蔬菜、金针菇，一盘份量也是挺足的。
三个鸡蛋、三张冷面，做了两份，姐姐和爸爸的多一些，留了一点给我和妹妹尝尝。就说这姐俩吧，姐姐喜欢吃烤冷面，妹妹就不喜欢吃，她更喜欢包子配烤肠，酱牛肉她也喜欢。而我，更喜欢多吃点蔬菜，所以我的早餐里，蔬菜的比重更大。
酱牛肉家里不能少，随时都能用来凑数，早饭也都给切了几片。孩子们学校食堂里牛肉几乎没有，只能在家里多补充点。
青菜香菇包子放在平底锅里加少许油煎一煎，外焦里嫩的，孩子们也挺喜欢的。
周五：牛奶燕麦粥、莴笋炒鸡蛋、椰蓉面包、红豆面包、烤肠。牛奶燕麦粥用的是五黑燕麦片，先用奶锅烧开水，把五黑燕麦片煮软，再倒入牛奶搅拌均匀，焖5分钟后盛出，口感顺滑好喝。
面包是提前一天烤出来的，虽然密封保存着，随时吃都是软软的，但是能加热一下，口感会更好，所以我都会用空气炸锅再热一下。有面包了，配上烤肠和莴笋炒蛋，这份早餐就很美好了。
做了红豆面包和椰蓉面包，两种都很好吃，每个面包50g左右，个头不大，小小的，孩子们都说妈妈做的面包好吃，自己做的也没什么不良添加，有空的时候就做点准备着，早餐做起来就方便了。
肉肠也是早餐很好的选择之一，无论是自己做的还是买的，只要是健康无添加的肉肠，都是非常棒的早餐单品。我家比较喜欢这种原味猪肉肠，肉多实在，平底锅里煎或空气炸锅里炸都很好。
周六：红豆面包椰蓉面包、煮鸡蛋、凉拌莴笋丝、红薯粥。终于到周末了，可以不用分开吃饭了。最近家里的红薯比较多，煮了红薯粥，甜丝丝的，也算是粗粮细吃了吧。
煮鸡蛋切开摆盘，蛋黄上挤一些日式油醋汁，会更受孩子们喜欢。凉拌莴笋丝脆嫩清爽，只需要把莴笋去皮，切丝后用香油拌均匀，再放点盐调味，不需要其它了。
还是之前做的面包，椰蓉小面包和蜜红豆小面包，松松软软的，好吃不腻。方子也特别健康，详细的制作过程已经分享到主页了，感兴趣的朋友可以去翻看一下。
周日：鲜花饼、蛋黄酥、鸡蛋羹、面包、鸡蛋西兰花、红薯粥。生病的周末，不太想做饭的，但是又不想吃外面的早餐，最后还是自己去做了自己喜欢的早餐。
烧开水焯熟了西兰花，再放上炒熟的鸡蛋，磨上海盐黑胡椒调味，一盘清淡营养小菜就可以了。
家里有足够的主食，有买的黑咖啡麻薯欧包，还有自己做的面包棒，摆上一桌，并不麻烦。
玫瑰鲜花饼和蛋黄酥也都是买的，无添加剂，保质期短，平时是当下午茶点心或者晚上孩子下课晚当加餐的。这次新买的刚收到，正好生病也不想做别的，就拿来当早餐点心吧！
给两个孩子蒸了两碗鸡蛋羹，用了3个鸡蛋，加等量温水搅拌均匀，过滤到两个碗中，加盖上锅蒸12分钟，焖了5分钟后打开，淋上香油和生抽油。我和娃爹吃的则是晚上剩下的红薯粥，正好我俩一人一碗。
以上就是我为家人制作的一周早餐，七天七种搭配，有买的成品或半成品，也有自己动手做的，都是常见的食物和食材，做法也不难。如果不知道早餐吃什么，可以在这里找找灵感！
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