肉桂燕麦粥佐希腊酸奶分享食谱

昔日蚀谱：肉桂燕麦粥佐希腊酸奶

燕麦片做早饭是冬日的专属回顾。十年前在英国读书的光阴，几家连锁简餐店比方EAT，比方PRETAMANGER，都有卖燕麦粥的早饭，再附赠一小包蜂蜜，抱在手里挖着吃超温顺。

由于很喜爱吃这款粥，于是在宿舍里仿效学着自身摹仿，原版做起来特别浅显：快熟燕麦片在牛奶里煮一下，浇上蜂蜜便可。后来我试验把烫口的燕麦粥用严寒的酸奶中庸一下温度，在口中冷热融会落实有吃一份甜品的餍足感，后来又把蜂蜜替代成回顾更丰厚的枫糖浆，把通俗的酸奶换成浓稠奶香更浓的希腊酸奶，完毕像发掘了新陆地寻常惊喜。

英国的冬季阴暗湿冷，每一个及早课的拂晓城市神速给自身做上一份热呼乎、甘甜、强壮的燕麦粥。写这篇文章的光阴专门去翻昔日的相片，竟然还能找到两张旧照。

哀悼英国的超市随意就可以买到的希腊酸奶

后来每年到冬日，我城市做燕麦粥吃，偶尔候更像是回首一种念旧的情素，忆起高足期间的风景。往年入冬后，接续做了不下十次的燕麦粥早饭，感触其实禁不起想分享给众人，在诤友圈和微博都有PO冗长的食谱，也遭到一些众人的反应和疑义，于是决计在这边写一个通盘的“攻略”，乘隙老泪纵横地记下一段高足期间的回顾。

制做所需原材料

一人份肉桂燕麦粥?

原材料：

快熟燕麦片/原粒燕麦片、纯洁水、牛奶、希腊酸奶、肉桂粉、枫糖浆、新鲜瓜果

预备器械：

小奶锅、木勺子

环节：

1.五大勺燕麦片、一小勺肉桂粉倒入奶锅，适当清水适值覆没燕麦

2.中小火煮沸奶锅后小火，一直用木勺了搅拌

3.等燕麦煮得很稠了，渐渐倒入牛奶，一边搅拌避让粘锅，一边考察燕麦粥到自身喜爱的浓稠水平（我目前更喜爱稠一点的粥）

4.当感触差未几燕麦都吸饱了牛奶，就关火盛出

5.切一些新鲜瓜果（香蕉、苹果、种种莓果均也许）

6.加一大坨希腊酸奶（肯定要无糖全脂的希腊酸奶哦！）浇上适当的枫糖浆

7.我会再撒点肉桂粉或许巧克力粉粉饰

一坨希腊酸奶最迷人

发问

Q：选哪类燕麦片呢？

A：市道上能买到的燕麦片分两种，快熟燕麦（quickoats）和原粒燕麦（rolldoats)，前者是最浅显买到的，比方超市货架上随地看来的桂格燕麦片；后者寻常在入口超市才会遭遇。它们的差别是前者磨得更细，开水一泡就也许吃；后者须要煮3-5分钟才会软糯。但从口感上看，后者更有嚼劲。这个食谱都合用这两款燕麦，不过后者由于须要煮的功夫更长，须要吸水的量更大，于是须要自行调动水量和慢煮功夫，避让糊锅哦！

快熟燕麦VS原粒燕麦

Q：肉桂粉肯定要加吗？我家里没有

A：我限度是特别特别引荐在粥里加肉桂粉的，冬季众人都爱吃肉桂卷、热红酒，这边面都是加了肉桂来增长香味温煦身成果的。且记得有一种保守口味的燕麦粥叫苹果肉桂味（applcinnamon），看来肉桂味的燕麦粥并不希奇。不加也许吗？固然也许，但等你哪天买了肉桂粉，肯定要试验哦！

Q：为甚么要加一勺酸奶？买不到希腊酸奶怎样办？

A：刚煮完的粥对比烫口，一勺严寒的酸奶就好像面包布丁（bradpudding）上的一个香草冰淇淋球，冷热的瓜代，奶香的合并。

对于买希腊酸奶除了给提议移步TaoBao外，这边有一个制做希腊酸奶的轻便办法供众人参考：置备到无糖酸奶（比方光亮照实、简爱酸奶无糖版本），预备好咖啡滤纸和滤器，把酸奶倒入滤纸中，放冰箱静置隔夜一晚，第二天能看到滤出的透亮液体就乳清卵白，滤纸里浓稠的部份便是希腊酸奶了。如许做出来的酸奶还像奶油奶酪相同也许涂抹面包。不过，懈怠的我依然会取舍去买希腊酸奶！

总而言之

肉桂粉、希腊酸奶、枫糖浆三者的搭配，是这款燕麦粥的味觉精髓住址。你固然也也许探求找替代品，但对于我来讲，分享它更像是把藏了十年的专属味觉影象曝显现来，不了解有几何人会喜爱如许的搭配呢？

或许阳光如许明朗的冬日是片刻，而味觉影象里的那份和缓也许扶助咱们挺过凛冽，赞扬咱们优美的小日子。

本月的革新就酱紫！近来懈怠了哈哈

ECHOMEKKO

85后

时尚家庭妇女

有崇奉有目光有爱心懂糊口

周五革新首创分享诤友圈祈福每一位