燕麦别名莜麦、雀麦、玉麦
养生功效
燕麦性平，味甘，归肝、脾、心经，具有健脾养心、敛汗等功效，适量食用燕麦有益于人体各组织器官的生长及修复，还能改善胃肠道功能，促进食物消化，预防肠癌、肥胖等疾病。对中老年人来说，燕麦比其他粮食作物更适合做主食，可以有效预防多种中老年常见病，如高血压、糖尿病等。
选购技巧
燕麦蛋白质和维生素E含量高，霉变后会产生一种蛤味，放置时间长了包装袋底部会有很多粉末，所以在购买燕麦时要选购无异味、无粉末者。
燕麦中不仅含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，还含有丰富的亚油酸，后者可以用于脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等症的辅助治疗。此外，燕麦还有增强体质、降糖、去脂、延缓衰老的作用，是中老年人进补的佳品。
适宜人群
各个年龄段的人均可食用燕麦，尤其适合“三高”人群及自汗、盗汗等体虚者食用。
饮食宜忌
燕麦不可与米酒同食，易导致腹泻。燕麦可与红枣、蜂蜜同食，因为红枣有养胃健脾、补血安神的作用，蜂蜜有润燥、养胃等作用，三者搭配食用，可以互补，增强营养功效。
加工与储藏
燕麦不宜在家中加工处理，最好购买市售的燕麦片，既有营养，又便于消化吸收。在倒出自己所需的燕麦片后，就要立刻将包装袋封闭好，以免其吸收了空气中的水分而变质。
保健菜例
罗汉燕麦粥
原料：燕麦克，罗汉果1个，盐少许
做法：1.将罗汉果洗净；燕麦淘洗干净，备用。
2.锅置火上，倒入适量清水煮开。
3.加入燕麦，用小火煮至软烂。
4.加入罗汉果继续煮5分钟，用盐调味即可。
联系电话：