王大爷今年60岁了，跟着儿子在定居北京两年，一家子虽然平时其乐融融的，但在吃早餐这件事上面，可愁坏王大爷了。
王大爷早上喜欢配着稀饭吃馒头，或者配着稀饭吃包子，但王大爷的儿子，王先生却喜欢边吃燕麦粥、边啃玉米。不仅如此，王先生还不停劝告王大爷少吃稀饭、馒头，这么吃既不抗饿，血糖还容易高。
但王大爷却不以为然，他觉得祖祖辈辈都是这么吃的，这样的饮食习惯很健康。于是表面上尝两口儿子准备的早餐，等儿子出门以后，王大爷又会自己悄悄去外面吃自己喜欢的馒头稀饭。
众所周知，一日之计在于晨。早餐要吃好，那王大爷跟王先生，谁的饮食习惯更健康呢？还有，早上吃稀饭、馒头真的容易升血糖吗？
一、为什么早餐要少吃馒头和稀饭？经过了一晚上的消化跟代谢，早晨刚起床，我们的身体急需补充热量跟各种营养元素。而一顿健康的早餐，不仅要及时补充身体所需的热量，还要保证一上午的工作跟学习。
但是早上经常吃馒头跟稀饭的朋友，有没有觉得早餐吃完没多久就饿了？
其实，这是因为馒头跟稀饭里所含的碳水化合物比较多，刚吃下去的饱腹感很强。可等过了两个小时之后，血糖逐步下降，人就会产生饥饿感。所以说，早餐只吃馒头稀饭的话，很难支撑整个上午的工作和学习。
而且白面馒头、白米粥这类食物，蛋白质含量很低，属于精致主食。跟粗粮相比，精致主食经过层层研磨之后，已经丧失了大部分的矿物质跟维生素，营养价值大打折扣。
不仅如此，馒头、稀饭的升糖指数也都比较高。经常吃这些食物的话，发胖只是初步的危害，“三高”、心脑血管疾病都有可能接踵而来。
尤其对于本身血糖就长期偏高的朋友来说，馒头配稀饭，确实不是理想中的早餐搭配！
岁月如梭，时光流逝，步入50岁以后的朋友们，身体结构还有免疫功能，都发生了多多少少的变化。跟年轻时候比，中老年人的新陈代谢逐渐变慢，消化功能步步减退，身体机能也开始慢慢老化，各种小毛病陆续找上门。
有相当一部分中老年人，还容易患上营养不良、骨质疏松、肌肉衰减等疾病。
那么有什么办法，能改善中老年人的身体素质，预防营养不良、骨质疏松等疾病吗？好好吃早餐，就是其中一个很重要的突破口。
纠结早餐吃什么的朋友们注意了，以下4种低脂健康又饱腹的食物，推荐给大家！
二、多吃这4样食物，低脂健康又饱腹1.杂粮粥/杂粮饭
平时喜欢喝稀饭、吃米饭面条的朋友们，不妨在饭里加一把豆子，比如红豆、黄豆等等，或者加一些玉米碎、紫薯泥、燕麦片之类的粗粮，做成杂粮粥跟杂粮饭。
这样“粗细搭配”的低热量组合，不仅满足了身体对碳水化合物的需求，还能补充膳食纤维跟矿物质，避免饭后血糖飙升，预防便秘、糖尿病、高血脂等疾病。
看到这里，可能会有朋友觉得，只是掺入一部分粗粮，好处就这么多。那要是只吃粗粮，岂不是好上加好吗？
殊不知，每天都吃大量的粗粮，会让您的肠胃感到压力倍增，还可能引起腹胀、消化不良等问题。长期这么吃，甚至还会影响身体吸收消化各种营养元素。
所以说，“粗细搭配”，才能在保护肠胃的基础上，发挥粗粮的闪光点。
2.牛奶
相信大家对牛奶都不陌生吧。牛奶里富含优质蛋白质，和各种易于被消化吸收的维生素。尤其对于中老年朋友来说，喝牛奶的好处真是数不胜数。为什么这么说呢？
来自英国布里斯托大学的研究人员，针对上千位62～86岁的男性，展开了饮食习惯方面的研究。
研究人员先是跟踪研究了蛋白质、钙质、脂肪等营养物质的摄入，对老年人身体活动的影响。随后又针对这些老年人的步行速度、起床速度以及平衡能力，进行了一系列的测试。
结果发现，牛奶越早开始喝越好！从年轻时候就开始喝牛奶的人群，他们走路的速度要更快，摔倒的次数也比较少。相反，那些从来都不爱喝牛奶的人群，他们走路的速度更慢，更容易摔倒。
李医生建议大家，从年轻时候起，就每天早上喝一杯牛奶，坚持下去。等到了中老年的时候，走路速度会比同龄人快5％左右，平衡能力也会比同龄人提高25％左右。这样站的更稳，就不容易摔倒了。
3.南瓜
南瓜里富含果胶跟各种维生素。其中，果胶能够延缓人体吸收糖跟脂质。值得一提的是，南瓜里还含有一种叫做钴的物质，它是合成胰岛素所必需的关键微量元素。适当多吃南瓜，不但补充了营养，还能在一定程度上预防糖尿病跟肥胖。
尤其对于中老年朋友来说，煮一碗热气腾腾的南瓜粥，软烂好吸收，对肠胃也非常友好。此外，南瓜的吃法也特别多，做成南瓜饼、南瓜丸子，都是营养美味的绝佳选择。不过大家要注意，在烹煮南瓜的时候，尽量原汁原味，清淡一点，少放油盐等调味品。
4.山药
自古以来，山药都是一种药食同源的食材。古代有医家认为，山药能“养命以应天，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年。”就连《神农本草经》上，都把山药列为上品。
能被归为上品，山药自然是有几把刷子的。
首先，山药里的黏蛋白，能够在一定程度上预防脂肪沉积在血管壁上，阻碍动脉发生硬化。其次，山药里还含有皂苷，它能通过影响甘油三酯跟胆固醇的含量，从而有助于改善高血脂、高血压等疾病。
总之，时不时喝一碗山药粥，确实有益于健康。但是值得一提的是，单吃山药味道淡。很多朋友在吃山药的时候，还会放大把的糖。这样黏黏糊糊的虽然好吃，但糖吃多了实在是不利于血管健康。那么每人每天最多吃多少克的糖呢？
一般来说，每人每天摄入的糖，应该控制在当天摄入总能量的10％左右。就比如说，如果您今天需要摄入大卡的热量，那么当天最多只能摄入大卡的糖，换算下来，也就是50g冰糖，或者一根棒棒糖的量。
如果您喜欢吃甜甜的山药粥，一定要控制好糖的摄入量哦。不过，高血糖人群最好别额外放糖，避免餐后血糖飙升。
除了重视早餐的搭配以外，吃早餐的时间也尤为重要！
三、几点吃早餐更合适？众所周知，睡到日上三竿再起床，只吃一顿“早午饭”，固然不利于健康。
于是很多中老年朋友早上醒的比较早，这个时候再吃一顿热乎乎的早餐，觉得胃里暖暖的。殊不知，过早吃早饭，也会给身体带来不良的影响，尤其可能影响胃肠。为什么这么说呢？
如果早上起得很早，吃饭的时间也很早，那就容易打扰胃肠休息，让消化系统经常处于“工作状态”。
一顿健康的早餐，最好是在早上七点起床后的半个小时左右进行。一般来说，在这个时间段，大家的食欲都比较旺盛，所以吃下去的东西也更容易消化吸收。
医生寄语总之，馒头稀饭虽然“经典”，但是长期吃的话，所提供的营养并不全面。尤其是中老年朋友，身体本就急需营养。要想吃得健康，还是建议大家早餐不要吃得太单一，最好能均衡一点。比如说，可以在早餐里增加杂粮粥、南瓜、山药等食物，牛奶也是不错的选择。
除此以外，吃早餐的时间也有讲究，太早太晚都不行。我个人建议大家，早上7点起床，随后在七点半左右把早餐吃了，开启元气满满的一天！
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