北京中科白瘕风是几级医院 https://m.39.net/pf/a_5154125.html燕麦现在已经是风靡全球的健康谷物代表。在西方国家，燕麦几乎是人们日常饮食中不可或缺的存在，比起小麦在中国人民饮食中的地位也丝毫不差。同时，随着中西方文化交流的日益增多，燕麦也渐渐走上中国人的餐桌。早餐领域受到的影响最为明显，各种网红早餐中总少不了燕麦片的身影。然而你知道吗?在二战之前燕麦只在苏格兰等少数几个欧洲国家作为谷物食用，而在更多的地方燕麦只是马的饲料。在《格列佛游记》中，慧骃国会说话的马就是以燕麦作为待客的高级食品。到了年，对燕麦的认知还未有多大改变。英格兰作家SamuelJohnson在词典中将燕麦定义为“一种谷物，在英格兰用来喂马，在苏格兰用来喂人”据说当时有苏格兰人曾回应到“这就是为什么英格兰只能养出优秀的马，而苏格兰能养出优秀的人”。食用燕麦和成为优秀的人有关系吗?品行教养上自然没有，但健康上确实有!实际上二战期间的物资短缺只是将燕麦作为可食用谷物带入了人们的视野，要说普及却是没有的。新鲜的燕麦有着坚硬的外壳，估计也就只有马才能嚼得动。最初粗糙的加工技术也只是将燕麦去了壳就搬上了人类的食谱。很多人对于这种需要煮很久才能入口，咀嚼难度较大的食物喜欢不起来也是非常正常的。但年的一项研究却让燕麦一夜翻身从此大红大火。研究者通过白面包和燕麦面包的对照实验发现加入燕麦使总体胆固醇水平下降了11%。这项发现激起了学术界对于燕麦的
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