导语：燕麦是许多人日常生活中常吃的食物，它有很多保健作用，烹饪方法也很多，它是非常美味的食物，但不久前，关于燕麦的争议还更多，有些人认为燕麦对健康有益，但有些人认为燕麦“对人有害”，那么真相到底是什么？
经常吃燕麦有什么好处？预防便秘
燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助滋润肠道和排便，并从体内排出多余的毒素和垃圾，注意预防和缓解便秘。
降低血糖
对于一些注重养生的人来说，他们通常非常注重饮食，很多人会用燕麦代替馒头，事实上，燕麦的糖分指数低于普通主食，燕麦富含维生素和高纤维食物，它能促进胃肠蠕动和吸收，对于高血糖患者，适当食用一些燕麦可以减少其他高热量食物的摄入，降低血糖和血脂。
减脂减肥
燕麦是减肥者和上班族早餐的好选择，早上喝一杯燕麦不仅能增强肠胃的饱腹感，还能减少碳水化合物和高热量食物的摄入，与其他早餐食品相比，燕麦的热量较低，且富含一定的营养价值，能补充人体足够的膳食纤维，加快胃肠蠕动速度，及时排出累积的代谢产物和有毒废物，达到燃烧脂肪、减肥的目的。
稳定胆固醇指数
在日常生活中，许多人都有高胆固醇指数，事实上，它们可以通过饮食来预防和改善，平时适当地吃一些燕麦可以为身体补充葡萄糖，这也是一种特殊的可溶性膳食纤维，可以稳定人体内的胆固醇指数，控制血液浓度，如果坚持每天喝一碗燕麦，有利于保持心脑血管健康，预防心血管疾病的发作。
有益于润肠排便
这主要是因为燕麦中富含膳食纤维，可以加速胃肠蠕动，清洁肠道，迅速排出积聚在肠道和胃中的食物残渣，减轻身体负担，有效缓解便秘。
燕麦，到底是营养品还是“害人粗粮”？尽管数据研究表明，经常食用燕麦可以降低胆固醇水平，有助于降低心脑血管疾病的风险，但如果经常食用燕麦不当，不仅会大大降低降低胆固醇的效果，而且会适得其反，由于追求快捷方便，即食燕麦已在市场上推出，它只需要煮几分钟或在热水中浸泡几分钟，然而，食用速溶燕麦后，血糖会显著升高。
即食燕麦原有的食物结构会发生一定程度的变化，在淀粉的作用下，它会变得粘稠和糊状，这也会降低β-葡聚糖的分子量和粘度，在这些因素的影响下，餐后血糖的控制效果会延迟，不能起到良好的降血脂作用，特别是，以下两种燕麦产品应尽量少吃。
提醒：2种燕麦要尽量少吃水果燕麦
现在超市货架上出售的燕麦种类越来越多，尤其是水果燕麦，深受许多年轻人的喜爱，里面有谷物和水果，它味道丰富，还可以补充身体各种维生素，冷冻干燥的水果更脆。
有很多黑心商家在生产过程中添加一些糖和脂肪物质，这将改善整个燕麦的口感，在宣传过程中，他们说水果燕麦不是油炸食品，这并不意味着它们不是含有脂肪物质的食品，燕麦的脂肪含量不超过10%，但经过整理和添加一些冻干水果后，燕麦的脂肪含量可能会超过几倍，甚至达到25%左右，增加糖和热量物质。
冲剂燕麦
如今，市场上燕麦等粗谷物的销量一直处于较高水平，但市场上销售的大部分燕麦属于即食燕麦，这种燕麦含有很多糖，用沸水冲泡后，会形成质地细腻、易于溶解的糊状物，口感细腻，但这种燕麦的营养价值损失太多。
许多企业只想改善自己的利益，但降低生产成本，许多糟糕的企业会在生产过程中添加大米或小麦来代替燕麦，我们可以想象它的热量有多高。
结论：许多研究表明燕麦对健康有益，但我们也应该在食用燕麦时擦亮眼睛，不要误食燕麦，这不仅不能达到养生的效果，而且会加速疾病的到来。
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