虽然本次活动已经结束，但是留给大家的是对美食的记忆还有对今后食品餐饮行业发展的期待。展馆内除了全国各地的小吃外，还有来自世界文化遗产平遥古城的特产冠云牛肉和晋升油茶，这对CP,可是平遥县的招牌，平遥冠云牛肉是中华老字号，而晋升油茶是山西省著名商标、非物质文化遗产。
肉中骄子，清香绵长牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，冠云平遥牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉虽好，但不宜多吃，一周一次为宜。冠云平遥牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖冠云平遥牛肉保存营养成分比较好。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩冠云平遥牛肉。西方现代医学研究认为，冠云平遥牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
冠云平遥牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食冠云平遥牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，冠云平遥牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
冠云平遥牛肉不加任何色素，但色泽红润，茬口鲜红，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，组织紧密，里外软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。久食之，可抉胃健脾，增进食欲。制作时必须选用上好肉，加工技术非常讲究。
选用经过严格检验的精瘦牛肉为原料，严格按传统工艺并与现代科技相结合加工精制而成，含有丰富的蛋白质和氨基酸，以“肥而不腻、瘦而不柴、色泽红润、清香绵长”享誉中外,是出差旅游和馈赠亲友之佳品，也是中西宴席不可缺少的上等原料。
晋升油茶，五谷养生位于世界文化遗产平遥古城的平遥县晋升食品有限公司，生产的千年特产“晋升油茶”口味香醇，是山西油茶的领导品牌。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。年，公司被山西平遥旅游局指定为山西特产制定生产单位。
“晋升油茶”遵循《黄帝内经》里“五谷养生”的理念，并依《本草纲目》物种属性选用天然五谷杂粮，加工过程中无添加剂，营养全面，食用方便，符合现代“粗细平衡、食补健康”的饮食理念。
晋升油茶主要有以下6种口味:
晋升油茶八宝甜(花生香脆、葡萄干酸甜，搭配在一起口感好的不得了，更有黑糖爽滑的加入，集补脑、补血、明目、养胃为一体。)
晋升油茶五仁咸(五仁咸油茶，提倡低盐少油，多“五仁”，黑豆面、黑米面等杂粮面拌上花生、核桃、芝麻、杏仁)
晋升油茶牛骨髓(中老年人，推荐本口味。牛骨髓油补钙，且花生、芝麻、核桃、杏仁、坚果丰富，早晚一碗补足能量!)
晋升油茶葱香羊油(羊油葱香口味，含有很多胡萝卜丁、卷心菜和香喷喷的葱花，增添营养无膻味，是最传统的油茶味道!)
晋升油茶红枣甜(我们的红枣甜油茶，因不添加枣香精，所以闻起来可能不会像市面上的“红枣酸奶”、“红枣馍干”等所谓的红枣食品!)
晋升油茶燕麦甜/咸香(燕麦片富含膳食纤维,可通便导泄,对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品,食后易引起饱腹感,长期食用具有减肥功效。)
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