一道美味的食物，通常都会选用地道的食材，喜欢吃肉的老饕们都会梦想着这一幕，餐桌上烤好的五花肉，肥肉部分晶莹透着光亮，五花肉中上闪耀着优质的光芒，肥肉弹口，瘦肉有嚼劲，唇齿之间，留存着烤肉原本的香气，美味无比，这就是黑猪肉。在黑猪的散养过程中，常常可以看到一群黑猪正在山林中“撒欢奔跑”，而远处的沙坑中，也有几头黑猪在拱沙“嬉闹”。散养黑猪们每天早起、跑步、运动，关于吃、喝，散养黑猪们也是个个都很讲究，近乎挑剔，它们从不吃工业化的饲料，对于白猪习以为常的饲料，它们嗤之以鼻，它们更喜欢吃山果、蔬菜，它们对未污染、天然的青草也是情有独钟，偶尔还会吃粗饲料，如玉米、豆粕、麸皮、草粉等，而且这些饲料还得是无污染、无添加的，日常喝的也得是山中的山泉水和小河的河水，这些水经监测已达桶装水标准。黑猪肉丝肉质鲜嫩、纹理分布均匀，嚼劲十足、后味香浓，蛋白质、氨基酸和微量元素含量，都远高于市场上的普通猪肉，而胆固醇含量又远低于普通猪肉，让你在这个秋天既能一饱口福，又能健康滋养，吃黑猪肉，滋补美味两不误，黑猪肉适合的烹饪方法多种多样，每一种都散发着迷人的香气，怎么样？是不是已经在淌口水了呢？莫急，咱们上菜谱。燕麦瘦肉粥准备食材：黑猪肉克、燕麦克、胡萝卜丁10克、葱段10克、芹菜30克、姜15克、盐1匙、水毫升烹饪方式：1、将黑猪肉洗干净，切成肉末备用。2、将芹菜和葱洗净，芹菜改刀切成末，葱切段，备用。3、姜冲水洗净，刮去表皮，切成姜末，备用。4、锅中烧水煮水沸，加入燕麦片，炖煮两分钟，将切好的肉末加入锅中。5、待粥烹煮片刻，将胡萝卜丁、葱段、姜末和芹菜加入其中。6、粥品煮烂，向其中加入一匙盐，搅拌均匀，即可食用，相比于皮蛋瘦肉粥，此粥更加美味~蒜苗炒黑猪肉准备食材：白萝卜克、蒜苗3根、黑猪肉克、鲜黑木耳20克、食用油2匙、盐1匙、酱油2匙、料酒2匙烹饪方式：1、黑猪肉洗净，改刀切成丝，碗中加入酱油、料酒，放入切好的肉丝，腌制15分钟。2、白萝卜、黑木耳、蒜苗洗净，白萝卜去皮，改刀切成细丝，黑木耳切成丝，蒜苗斜刀切成片，备用。3、起锅烧油，油热放入蒜白，爆香，然后依次加入切好的白萝卜丝、黑木耳丝和蒜苗。4、等到蔬菜翻炒熟之后，加入腌制好的肉丝，翻炒均匀，加入适量的盐，即可装盘出锅。如何，是不是很简单，黑猪肉的美味注定它不需要过多的修饰，原滋原味更加好吃，大家也备料做起来吧！
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