糖尿病让人又恨又无奈的病症。由于无法正常利用摄入体内的糖分,导致虽然血糖很高,但糖分却无法送到身体需要它们的地方,进而引起各种各样的并发症。
并且由于很多人知其一不知其二,萌生了很多理解错误的地方。长此以往以讹传讹,许多错误的理解,就变成了真假难辨的“偏方经验”。
我们总结了糖尿病人常见的七个误区。看看这些关于糖尿病的常识,你都知道吗?
误区一:糖尿病是因糖吃多了其实,糖尿病病人尿中含糖并不只是因为糖吃得太多,而是身体胰岛素代谢出现问题,无法利用摄入的糖。
误区二:糖尿病人可以放心吃无糖食品虽然甜味剂无法供能,但无糖饼干等所谓“无糖产品”,仍然会含有大量淀粉,有的甚至添加了淀粉糖浆等配料。它们升高血糖的速度不逊色白糖。
误区三:糖尿病不能吃水果其实,糖尿病人可以适量吃水果。不过,果汁最好不要喝,果汁通常会损失一些膳食纤维,血糖反应会高于完整的水果。
误区四:糖尿病人只能吃素不能吃肉蛋白质对于糖尿病人的健康十分重要。不吃肉会使机体蛋白质不足,容易导致机体抵抗力降低,发生感染。
误区五:糖尿病患者只能少吃或不吃主食应当控制每日摄入的总热量。单单控制某类食物是不合理的,平衡膳食最重要。
误区六:吃酸奶、苦瓜可以预防、治疗糖尿病每天一杯酸奶能否真正的预防糖尿病,现在还无法确定,还是不能多吃。
误区七:血糖指数高的食物都不能吃其只是衡量食物血糖反应的指标,并不能迷信血糖指数。还要看血糖负荷和碳水化合物总量。
对于糖尿病人来说,“这顿饭该吃什么?是一个每天都要面对的问题。应该吃素?应该吃肉?应该多吃苦瓜?应该不吃主食?应该多吃粗粮?应该不吃味精……江湖上流传着种种糖尿病人的饮食建议。其实这些“建议”多少有些片面甚至存在误导。
食物被人们吃下去后,其中的碳水化合物经过消化分解成单糖,而后进入血液循环,进而影响血糖水平。不同食物影响血糖的水平也不尽相同。那么,应该如何去衡量食物影响血糖的水平呢?科学家们为此提出了一个概念:血糖生成指数(GI),它是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标。
血糖生成指数高的食物,进入胃肠后消化快,吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,人体血糖可能会波动较大。血糖生成指数低的食物,在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后升高程度小,下降速度慢,餐后血糖的波动较小。
根据GI值,可以将食物分为三类:高GI食物、中GI食物和低GI食物。建议糖尿病患者尽量选择低GI食物,有助于控制血糖。下面我们就具体来介绍下高GI食物、中GI食物和低GI食物分别有哪些?
高GI食物:血糖生成指数大于70的食物为高GI食物。常见的高GI食物有:馒头、米饭、西瓜、白面包、油条、蜂蜜、苏打饼干等。高GI食物吃下去之后,人体血糖水平波动较大,因此不建议糖尿病患者食用高GI食物。
中GI食物:血糖生成指数在55~70之间时,我们认为该食物是中GI食物;常见的中GI食物有:麦片、玉米面、荞麦面条、菠萝、芒果、马铃薯、甘薯等;糖尿病患者应限制食用这类食物。
低GI食物:血糖生成指数小于55的食物是低GI食物。常见的低GI食物有:玉米、燕麦麸、发芽糙米、山药、黄豆、柚子、苹果、牛奶、猪肉、鸡肉、鱼肉等。低GI食物的餐后血糖反应小,利于血糖的控制,糖尿病患者可以优先选择这类食物,但是也要注意不可过量哦。