降血脂，控制血糖
燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，可以有效降低血液中的胆固醇水平。燕麦中的“可溶性膳食纤维”，能在小肠里能形成“胶状”，包裹住小肠里的胆固醇，防止它渗透到血液中。同时，燕麦里大量的亚油酸，还能把胆固醇降解成胆酸，直接排出体外。燕麦控制血糖的能力也很强，这是因为燕麦中的碳水化合物，在进入人体后，会缓慢的水解成葡萄糖，不会导致血糖快速上升。减肥瘦身，缓解便秘
说到燕麦有助于减肥，原理就燕麦中的膳食纤维含量比较多，可以增加饱腹感，并为身体提供持续能量。不过燕麦的热量也是不低的，吃的太多照样胖，所以坚持细嚼慢咽八分饱，永远是王道。此外，燕麦中的膳食纤维，还能改善消化功能，促进肠胃蠕动，缓解便秘。美容抗氧化
燕麦中的燕麦蛋白、β-葡聚糖、燕麦肽等成分，具有抗氧化、抗过敏的功效。可以增加皮肤活性并延缓衰老。
由于燕麦中含有多酚类的抗氧化剂，所以还能改善皮炎问题。可以看到，很多护肤品中，都有燕麦的成分。
营养成分（每g热量：千卡）
脂肪：在世界上多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的8.1%-52.0%。
蛋白质与氨基酸：燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。
维生素与矿物质：燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。
膳食纤维：燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/，明显高于其他谷物。
燕麦功效作用燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，含有人体所需的8种氨基酸、维生素E等。具有预防心血管疾病、润肠通便、补充钙质、美白祛斑、控体等功效。
1.预防心血管疾病
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用能对心脑血管疾病起到一定的预防作用。其中的亚油酸在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。
2.润肠通便
燕麦有通大便的作用，因为其包含许多可溶性膳食纤维，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便
.补充钙质
燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
4.美白祛斑
燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应，减少黑色素的形成，淡化色斑，从而保持白皙靓丽的皮肤。
5.控制体重
燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感。同时，燕麦能提供持续长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量，使人不易发胖。
食用燕麦的注意事项1、注意食材的搭配
燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收；和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
2、不适宜一次性吃太多
食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。
（资料来自“科普中国”及其他文献）
每天80克燕麦
显著降低胆固醇水平
近日，发表在瑞士医学免疫学期刊FrontiersinImmunology上的一项新研究中，来自中国疾病预防控制中心营养与健康所杨月欣与东南大学环境医学与工程教育部重点实验室孙桂菊领导的研究团队通过一项随机对照试验证明食用燕麦可有效降低中国高胆固醇血症受试者的总胆固醇和坏胆固醇。该研究还提出燕麦具有益生元的作用，
每个中心选取70名轻度高胆固醇血症的受试者，每天分别食用80克燕麦或大米，持续干预45天。
结果显示，与基线（第0天）相比，两组受试者在摄入燕麦或大米0天后，总胆固醇（TC）和非高密度脂蛋白胆固醇（non-HDL-C，坏胆固醇）均显著降低。在第45天时，与大米组相比，燕麦组受试者的总胆固醇和坏胆固醇降低得更多，分别降低了5.7%和8.7%；而大米组的这一数字为.0%和.9%。
宏基因组学分析显示，摄入燕麦显著增加了肠道有益菌Akkermansiamuciniphila和罗氏菌属（Roseburia）等有益菌属的相对丰度。A.muciniphila已被报道在代谢疾病中发挥了重要作用，它与肥胖、糖尿病、心血管疾病和低度炎症呈负相关，也就是说，A.muciniphila数目越多，疾病风险越低。罗氏菌属是肠道中消化植物纤维的特定细菌，它的代谢产物是丁酸盐。此前大量研究已表明，携带罗氏菌属并同时食用高纤维饮食的受试者患动脉粥样硬化的情况更少，炎症水平也更低。
即食燕麦片
即食燕麦片经过预熟化处理，直接用开水冲泡就可以食用，而快熟燕麦片则需要煮约分钟左右才能食用。也正因为如此，快熟燕麦片可以与鸡蛋、牛奶等一同煮制食用，还可以加在粥里面，是一种十分营养而健康的美食。
牛奶燕麦粥。将牛奶加热半分钟后把即食燕麦片倒进去搅拌，冲泡15分钟即可食用。
酸奶混合燕麦羹。即食燕麦片用热水冲泡后，放入微波炉里加热10秒钟，就变得黏稠了，和酸奶一起食用口味更佳。
燕麦鸡蛋羹。蒸蛋羹时加一把即食燕麦片，蛋羹口感更软糯可口。
燕麦沙拉。可在各种沙拉上撒一层即食燕麦片，口感更丰富。
如果你没吃过燕麦片，那要试试这款加拿大燕麦，你会被它的清新带Q劲的口感所迷醉。如果你有吃过其他品牌的燕麦片，那更要尝尝这款加拿大燕麦，你就会知道它的与众不同。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
联系电话：