鱼类可以提供优质的易于吸收的蛋白质和多不饱和脂肪酸,尽量选用清蒸等不易破坏蛋白质的方法。不要煎炸烤,否则容易带入过多的油脂。而且高温也会破坏其中的不饱和脂肪酸。
豆类食物富含碳水化合物,膳食纤维和优质植物性蛋白,饱腹感强,消化慢,有利于血糖的平缓上升。若没有痛风,高尿酸血症,肾功能不全等,糖尿病人可以再饭里加一些杂豆。
柑橘:橘,柑,柚,橙等都属于韩昂亮较低的水果,这个可以吃一点,建议以吃拳头大小就可以了,两餐之间适量吃点儿,有助于血糖的平稳变化。浆果类:猕猴桃,黑加仑,蓝莓草莓等浆果,富含多种抗氧化物质和膳食性纤维,可搭配原味酸奶,即可构成一道糖尿病人能吃的甜品。
全谷类包括:梗米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、脅稞、荞麦、小米、黍子、黄米、高粱米、薏米等;全谷类制品包括:全小麦面粉、全燕麦片、莜麦面、玉米面、荞麦面等。做法是将全谷类和全谷类制品混合在白米、白面里制成杂粮饭、杂粮面食等杂粮主食。这有助于糖尿病人的血糖控制。
番茄,牛奶,原味坚果,红薯等都是糖尿病患者可以吃的东西,喜欢的可以吃一点。