嗨！我是你们的减脂小顾问小禾禾！
不知道大家还记不记得去年在时尚圈里火得一塌糊涂的牛油果绿的服饰？既然是以牛油果命名的这种艳丽的颜色，那我们自然就有必要对于牛油果这个略带油脂气息的果实来一番探讨！
其实，很多小伙伴对于这样的情况并不感到意外，毕竟牛油果早已在减肥和健身的圈子里闻名遐迩，不管是营养健康餐还是减脂瘦身餐里，少了牛油果就总觉得欠缺一些什么。
不只国内，国际上牛油果更是被冠以：“植物黄油”，“自然界的蛋黄酱”，“森林里的黄金奶酪”，还一度被追捧为“减肥圣果”，啧啧啧……一个果子能有如此多的美誉，小禾禾认为也是可以的了！
那这种名为“鳄梨”而并非梨子的果实，真的有如传说中的那样神奇？有效的减肥？这件事儿小禾禾还得细细说来。
一，牛油果的前世今生
如今这种在各大生鲜超市，购物商城随处可见的绿壳果子在20世纪90年代的美国被发现，但总不得其法，推广也是业绩平平，但好在经过水果商们的不懈努力，诸如请公关公司进行推广，脱口秀的演说，报纸电视的滚动宣传等，总算牛油果好歹刷出了一点存在感。
真正让牛油果名声大噪的，还属在年美国超级碗节目上，墨西哥的牛油果公司花费万美金买下了其中的一条广告，这是牛油果第一次登上超级碗的广告，那一年，全美的人们首次在同一时间，不同地点，看到牛油果以酱汁的面孔出现在荧屏上。
“牛油果——好零食！健康，美味，分享！”一炮而红，牛油果一下到了不一样的档次。
年，广告商们又以“和炸鸡薯片不同，牛油果富含健康的不饱和脂肪酸”的说辞说服大众，随着这种说法逐渐推广，慢慢地让更多追求“轻食”的减肥人士所信服。之后再加上好莱坞影星，棒球联盟等体坛红人们在ins等社交媒体的互动与宣传，牛油果被再次推向一个高潮！
即便是最近几年才在中国兴起，也是在健身健康圈里出尽了风头，也纷纷效仿国外开始学做牛油果沙拉和牛油果三明治。
那有着“养生万金油”之称的牛油果，象征着“小资情调”，“超级食物”，“上流生活”的牛油果，究竟有什么神奇的魔力？减肥瘦身的效果真的有那么明显吗？
二，大白真相的牛油果
实际上，有科学家表明，包括牛油果在内的许多食物，更多的只是一种噱头，营养界并无明确的定义与解释。
牛油果在墨西哥原先只是一种很普通的食材，经过美国人一推广到了中国之后，摇身一变，各种“防癌，抗衰老，减肥瘦身”的标签却成功在中国诗词大会站稳脚跟。
空有“鳄梨”之名的牛油果实际上并非是“梨子类”的水果，它的热量约为梨子的4倍！一颗g左右的牛油果，热量约为大卡，一碗g的米饭热量也才大卡，也就是说，吃一颗牛油果相当于吃进3碗米饭！再说的严重一些，相当于吃进一碗燕麦粥加一个香蕉加一杯牛奶咖啡！
所以，小伙伴们不要寄希望于这个果子所谓的轻食的说法，因为一不小心热量就会直线超标！
而牛油果主打的另一个卖点“保护心脏，降低脂肪，减肥瘦身”的说法，是因为牛油果中含有约2%的蛋白质，而一般的水果当中则几乎为零，同时还含有丰富的B类维生素，膳食纤维，钾，镁，锌等矿物质。
但另个事实是，牛油果除含有少量的蛋白质外，更是高含15%的脂肪，相当于两大勺橄榄油！做个对比，猪里脊也不过才10%的脂肪含量！
如果不控制其他高热量高脂肪的食物摄入，也极易造成超重甚至肥胖的现象！
还有就是，它的维生素B含量其实和一根香蕉比起来高不了太多，维生素C也只是橙子的三分之一，但是相比之下价格却要高出香蕉和橙子不少！
所以，牛油果是有蛋白质不假，但是它的高脂肪才是重点，过度追捧和神话就有些名过其实了。
三，怎么食用才更健康？
其实牛油果严格来讲是一种坚果而非水果类，应该按照坚果的方法来食用，15g的腰果和50g的牛油果热量是差不多的，而且每人每天摄入脂肪不应超过50g，所以，小禾禾的建议是一天吃一个即可，由于牛油果脂肪含量很高，不建议晚上食用。
此外，还有几种常见的营养做法：
1，一切两半，挖去果核的果肉坑里填上鸡蛋，撒上盐和黑椒，微波炉蒸熟
2，切成大片，佐以低盐酱油和生菜鸡肉等拌在一起做成沙拉，
3，吐司切片，在上面摆上牛油果粒，撒上少许作料，即可食用。
4，取四分之三个混合牛奶制成奶昔，即可饱腹，不必再食用其他食物。
说到最后，还是那句老生常谈的话，理性用食，控制摄入，营养均衡，平衡膳食，才是减肥的关键因素，希望小伙伴们能遵从这些法则，让自己的身体早日轻盈起来！
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