导读:冬天使劲吃,一补钾,二强筋骨,三润肠,冬天煮粥吃,真的好香呀。
北风呼啸的冬天,来上一碗热气腾腾的粥,宛如一股温泉,瞬间扫除冬季的寒冷!糯米、黑米、红豆、小米等等这些食材煮出的粥香甜美味。要说冬天还适合喝什么粥?燕麦粥您可也别忘记,要知道燕麦有“谷物之王”的美誉,冬天经常煮粥吃,对身体大有裨益。
燕麦好吃,营养价值也相当高。每百克燕麦中钾的含量与香蕉相当;此外,常吃燕麦不仅可以调整很多不合格的指标,还能强筋骨;燕麦还被称为“越吃越瘦”的食物,在很多古籍中都有对燕麦能润肠、通便有所记载。
燕麦的做法可太多了,我们常吃的燕麦片因为食用方便而更受欢迎,接下来就分享一道燕麦片好吃的做法:燕麦粥,出锅清香四溢,每逢冬天,我常这么煮这么煮粥吃,每次上桌都被抢光,赶紧来看看我是怎么做的吧!
食材:红豆、黑米、燕麦片和红枣
在燕麦粥里,我搭配了一些红豆,这样煮出的燕麦粥口感更丰富,营养也会更加全面。红豆的质地坚硬,所以要提前浸泡3小时以上。这样煮制时更加节省时间。提醒您:红豆要选圆形的红小豆,而不是长形的赤小豆。红小豆更适合在寒冷的季节食用,特别是怕冷,气色差的人。
如果您也喜欢吃红小豆,不妨看看我帮大家找到的一款红小豆,红小豆都是当季的新有机红小豆。
有机红小豆大小均匀,颗粒饱满,无坏豆无杂质,无防腐剂,不加色素和香精,当季有机红小豆口感很糯很香,原汁原味,您也囤一些红小豆吧,别舍不得。
燕麦粥里还可以加入一些黑米,把黑米淘洗干净以后,用清水浸泡1小时。泡黑米的水不要丢掉,用它来煮粥可以保留更多的营养。泡黑米时,水的颜色会慢慢变成紫棕色,这是黑米表面花青素遇水溶解造成的,是正常的,不用担心。黑米别看表面是黑色的,但米芯却应该是白色的,这一点咱们要加以分辨。
如果您不会挑选黑米,可以看看我经常吃的这种石台富硒黑米,黑米颗粒饱满,色泽黑亮,黑米米芯雪白。
黑米无染色、无添加杂陈米,新鲜程度高,不硫熏不染色的黑米,很良心。您不妨囤上一些石台黑米,别错过。
再准备一些红枣,把红枣用淀粉水反复搓洗,再用清水冲洗干净,这样红枣表面褶皱里的杂质很容易就清洗干净了。
红豆泡好后,冲洗干净,倒入锅中,再把黑米连同泡米水也倒进来。酌情再添加一些清水。先大火把它煮开,转中火煮半小时。
加入红枣继续煮15分钟。红枣并不耐煮,长时间高温加热,颜色会发黑,口感还会发苦,所以不要在煮制之初就放入锅里。
加入燕麦片,煮制5分钟,当燕麦粥浓稠就可以关火了。燕麦片的用量没有固定要求,每人30克以内就可以。
提醒大家,挑选麦片是有讲究的,咱们要学会看配料表。有的麦片中还会掺杂白砂糖、奶精、麦芽糊精等添加剂,这样的燕麦不仅增加了额外的卡路里,也不利于健康。我帮您到了一款高纤黑麦5黑麦片,燕麦片的配料表中没有任何添加成分,也没有额外添加蔗糖,很良心。有多种口味的燕麦片都可以尝尝。
用无添加燕麦片当早餐或速食代餐,尤其是需要控制体重的人,有条件的话更要多囤一些。
燕麦粥虽好,但不能过量食用,每次喝一小碗即可。
对燕麦过敏的人群不可以食用。
喝燕麦粥时,可以搭配一些牛奶、鸡蛋等食物,以使用营养更加均衡。
大家喜欢吃燕麦吗?您更喜欢燕麦的哪种做法?如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、