为什么要降低胆固醇？胆固醇有两种，一种是高密度胆固醇，一种是低密度胆固醇。通常我们所指的胆固醇高，指的是低密度胆固醇偏高，而低密度胆固醇高则会产生粥样斑块，导致血管闭塞，血管闭塞也就意味着该血管供应的器官将发生功能方面的问题。所以，我们要降低胆固醇。我可以通过改变饮食而降低胆固醇吗?也许可以。一些人通过改变饮食而降低胆固醇，虽然这并不是经常有效，但仍可通过以下几个健康饮食习惯来改善整体健康状况。1、不吃或减少摄入红肉、奶油、油炸食品、乳酪和其他富含饱和脂肪的食物；2、多摄入可溶性纤维食物，例如水果、大麦和豆类；3、减少甜食或富含食品添加剂的食物摄入量；4、每天的食物摄入量和食物种类都需要进行合理的搭配；5、每周坚持两顿只吃素不吃肉。高胆固醇的患者可以吃鸡蛋吗？一个鸡蛋黄约15克左右，每克鸡蛋黄里约含有15.1毫克胆固醇，如此计算下来，一个鸡蛋黄里大约含有毫克胆固醇。《中国成人血脂异常防治指南（年修订版）》中指出，建议每日摄入胆固醇小于毫克，尤其是已有动脉粥样硬化心血管病或高危人群，摄入脂肪不应超过总能量的20%-30%。也就是说，高血脂患者1天一个鸡蛋会导致胆固醇摄入量超标，但2天1个鸡蛋还是可以接受的。有可降低胆固醇的食物吗?目前可以降低胆固醇的食物尚不明确，但有以下几种食物值得推荐。1、富含ω-3脂肪酸的食物富含ω-3脂肪酸的食物包括多脂鱼、橄榄油和菜籽油等，可以升高高密度胆固醇的水平，并降低低密度胆固醇水平。更重要的是，研究显示多吃此类食物，可降低心血管疾病的发生风险。如果您想多摄入-3脂肪酸，可以一周吃1-2份多脂鱼(如鲑鱼、鲱鱼或金枪鱼)。2、坚果一些研究显示，吃坚果(如核桃和开心果)可帮助降低胆固醇，甚至降低心肌梗死或死亡的风险。3、富含膳食纤维的食物富含纤维的食物(如水果、蔬菜、豆类和燕麦)有利于健康，一些医生还会推荐纤维补充剂。声称可降低胆固醇的特制食品怎么样?请对这些食物抱以谨慎态度。目前有很多食物添加了被称为“固醇”或”甾醇”的植物提取物，例如特殊的人造奶油，这样的食物虽然可降低胆固醇水平，但尚不清楚它们能否帮助降低心肌梗死或脑卒中的发生风险。专家认为，尚需要更多的研究才能确定是否推荐人们摄入添加了植物固醇或甾醇的食物。我可以使用补充剂来降低胆固醇吗?一些研究显示某些补充剂的确可降低胆固醇，但几乎没有研究显示补充剂可帮助预防心肌梗死、脑卒中等问题。如果您決定尝试补充剂，请提高警惕，部分补充剂产品有时可能并不含有其说明书上标注的成分。我要降脂，还有哪些方法？1、每天喝一碗燕麦多吃全谷物食物，除了燕麦片，糙米、全粒大麦、小米、全黑麦、全麦面包、全玉米等都是健康的全谷物食品。2、戒烟、戒酒吸烟会毁坏心脏，破坏血脂平衡。酒精会促进人体合成甘油三酯，增多“坏”胆固醇的分泌。3、个体化控制饮食如果只是血胆固醇含量增高，而甘油三酯含量正常，则要限制摄入胆固醇，如动物内脏等要少吃。如果是血甘油三酯含量增高，胆固醇含量正常，则要限制进食量，减重并维持在标准范围内。4、饭后适量运动最好在餐后40分钟后，进行适当的运动，如散步、太极、广场舞等等，运动要保证全身2/3的肌肉群都参与，持续时间40～60分钟左右，强度在中低等之间，让自己微微出汗即可。
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